Baconbomb auf ODC Venezia

[fleischlein]

Hallo,
mal wieder einen meiner Lieblingsbraten gegrillt.
Habs natürlich auch Fotografiert das ihr alle was davon habt.

Bacon vom Fleischmarkt, macht nen guten Eindruck etwas dicker aufgeschnitten als ich das von meim ehmaligen MDV gewohnt war aber stellte sich als besser für die Baconbomb raus.

Nochmal im ganzen (waren 300gramm).

Netz gewebt

Hackfleisch drauf

Ne spontane Mischung aus Paprika Edelsüß, Knoblauchgranulat, Paprika Scharf, Chilipulver, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Chayennepfeffer.

Liquid Smoke draufgesprüht.

Gemüse drauf. (Champignons, Paprika Rot und Zwiebel.) Zuccini war leider keine mehr im Haus.

Emmentalerkäsescheiben vom letzten Burgerbraten waren noch übrig, also auch mit drauf.

BBQ-Sauce selbstgekocht drauf.

Zugeklappt das ganze

Auf den vorgeheizten Grill bei 160°C

Grill bei 60°C Kerntemperatur auf "Direktmodus" umgestellt

Auf die Teller...

Fertig...

.. Bierchen noch aufgemacht (2L Leihflasche)

Aufschnitt..

Los..

Tellerbild mal wieder nix geworden, Hunger war zu groß, Handykamera zu umständlich. Guten Appetit.

 

[Broiler83]

Sag mal, waren da im Speck die Knorbel noch drinn?

 

[fleischlein]

Ja. hat man aber beim essen bisher nicht wahrgenommen.

 

[Broiler83]

Probiere doch mal eine Baconbomb mit Spargel-Füllung da hatte ich letztes Jahr eine gebastelt, die war echt Hammer.

 

[fleischlein]

Hallo, klingt gut. Allerdings dann grünen Spargel. Den gabs nur dazu weil der weg musste. Bezüglich des Knorpels nochmal ich bin da eigentlich auch nicht so empfindlich, ich esse auch gerne Knorpel beim Hähnchen etc, wobei bei einem Bacon der Knorpel ja eigntlich raus gehört.