BBG-Bacon
Militanter Veganer
,hab jetzt 5 spätdienste und im Anschluss 6Nachtschichten weg, hab hier soviel still mitgelesen,jetzt ist der Zeitpunkt gekommen mein gelesenes umzusetzen. Hab mit diesem no name Grill schon bisschen experimentiert um zu gucken wie er sich verhält zwecks Temperatur einpegegeln,wieviel Kohle er benötigt usw.Hab auch zwischendurch immer mal einfach Grillwürstchen mitgesmokt, das hat mir sehr viel Spaß gemacht und geschmeckt hat es auch. Nun wollte ich diese Baconbomb probieren.
Nicht das schönste Netz aber mein erstes und es hat gefunzt
Darauf hab ich Chorizo gelegt eine Packung, dann mit sweet apple rub gewürztes Hackfleisch,hatte keine frischen Zwiebeln mehr im Haus,hab ich geröstete genommen, und dann Streukäse,Cheddar war vergriffen deswegen normalen Pizzakäse. Hab das ganze auf Backpapier zusammen gebastelt und ihr habt recht,es lässt sich so wunderbar zusammen rollen. Dann raus mit dieser Kalorienbombe und Grill hochgeheizt. Ein Körbchen mit glühenden Brekkies reicht bei diesem Modell und ich hab über 4 Stunden 150 Grad. Baconbomb in die indirekte Zone
Zwei Kirschholzstückchen mit drauf und los ging es. Diese Chunks riechen wunderbar,hab auch noch Hickory da von meinem letzten grillabend aber ich hab gelesen das hier einige auch auf obsthölzer schwören und da ich neuling bin muss ich jetzt alles ausprobieren.
Nach einer halben Stunde sah es so aus, dann nach einer Stunde
Über Kerntemperatur kann ich nichts sagen da mein Thermometer noch bei Amazon liegt
das anschnittbild ist leider nicht von toller QualitätMan sieht aber an dem Bild das der Käse noch nicht völlig geschmolzen ist. Das Fleisch war saftig,hätte etwas mehr gewürzt sein können aber es war ok. Auf jeden Fall hat es mir viel Spaß gemacht und ich weiß in welche Richtung ich arbeiten muss. Hier jetzt noch ein Bild von meinen ersten Ribs vom Männertag, diese fand ich richtig lecker aber auch da traue ich mir noch ein bisschen mehr zu
Da hab ich noch einfache Grillwürstchen mitgeräuchert gegen Ende,auch das war sehr lecker
So,das waren meine ersten beiden vergrillungen und bin damit insgesamt zufrieden. Übung macht den Meister und mal schauen vielleicht kauf ich mir nächstes Jahr einen etwas größeren Grill,der hier hat 47 cm im Durchmesser aber er war geschenkt und zum probieren ist er allemal in Ordnung. Aber größere Sachen wie PP ,naja, schaun mermal.
Gruß Andreas
Und immer fleißig Bilder knipsen.
. Für diese Sachen wie Ribs und Bombs macht er sich ganz gut auch das direkte grillen geht wunderbar und einem geschenktem Barsch guckt man nicht hinter die Brücke
. Ich halte aber schon Ausschau und warte auf den richtigen Moment.
