Baconetta?

[Ojay_]

Hatte noch 2 Kilo Schweinebauch zu Hause der eigentlich zu Porcetta werden sollte.
Beim täglichen durchstöbern des Forums in der Mittagspause bin ich an die Bacon Freds nach Raichlen von @Herr Vatska und co gestoßen und so wurde dem Schweine Bauch die Schwarte abgrnommen und dann mit einer Salz Zucker Mischung und einigen Gewürzen die eigentlich zur Kalträucherspeck Herstellung verwendet werden, gewürzt und in den Vakuumschlaf gelegt.

6 Tage später schön unter Kaltem Wasser abgewaschen und trockengetupft.
Derweil die Kugel auf 120Grad eingeregelt etwas Buchenspreissel von einem Scheit runtergehakt und am Minionring verteilt.
Rauf mit dem Speck.

Ist echt fein geworden! Morgen zum Frühstück kommt er mit ein paar eiern in die Pfanne

 

[Michagrill]

Wunderschön!

 

[Pater]

Yummie!
Tolles Ergebnis

 

[Herr Vatska]

…der sieht seeeehr gut aus….

Gruß
Christian

 

[Ojay_]

Danke euch
Morgen gibts dann ein Frühstücksfoto

 

[Secreto]

Klasse

 

[AlexB.]

Top
Wann ist das Frühstück fertig?

 

[Bruco]

Das ist mal nicht wirklich die schlechteste Aussicht Bacon zu machen
Geil ... und genau mein Ding

 

[pmarkus]

Sooo fein

 

[Hualan]

Sehr schön gemacht

 

[Lotharius]

Sehr schön!
'mein Bauch ' liegt erst seit gestern im Pökelschlaf, muss also noch etwas warten.
Mache diese Art schon zum wiederholten Mal, der Erfolg ist garantiert.
Viel Vergnügen beim Frühstück!

 

[Ganse]

3x4 Pakete zu mir bitte!

Top!

 

[Ojay_]

Update Frühstücksfoto. Hat ein bisschen gedauert. Supercrispybreakfastbacon. Richtig gut geworden.
Danke für die vielen Komplimente. Da freut man sich

 

[Ojay_]

Sehr schön!
'mein Bauch ' liegt erst seit gestern im Pökelschlaf, muss also noch etwas warten.
Mache diese Art schon zum wiederholten Mal, der Erfolg ist garantiert.
Viel Vergnügen beim Frühstück!

Hoffe es gibt dann auch einen Beitrag von dir! Werde es bestimmt auch wiederholen. Nächstes mal mit etwas chili und knoblauch

 

[chris2249]

So darf ein Frühstück aussehen!

 

[BBQfertig]

Ja, so geht’s !