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Baconmarmelade aus der Pfanne

Kamado holly

Kamado holly

** 42 **
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Moin aus dem schönen Norden !
Für unser alljährliches Camping an Himmelfahrt wird zum 1. Mal Baconmarmelade gekocht. Frei nach Jörn aus Rheinhessen. Hier schon mal die ersten Bilder..

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Update...

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Schaut gut aus.
Nun die Frage nach dem Rezept.

Gruß
Peter
 
Bernd, :thumb2:.

Gruß
Peter
 
Hallo @silex,

Hinweis:

... im Lahntal nimmt man rote Zwiebeln,
die geben der "Speckmarmelade" noch einen Extrakick ...

GrillGruß
 
Hatte noch 3 gemüsezwiebeln da... im orginalrezept sind es auch rote Zwiebeln...
Werde nächstes mal auch 2 TL rauchpaprika nehmen ...
 
Konnte nicht anders: Rezept mal nachgebaut

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Erste Tests zeigen: Schmeckt.

Gruß
Peter


PS: @Kamado holly
:happy-b:
 

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Ich mache noch 2 Eßl.Fruchtmus von schwarzen Johannisbeeren dran (Mein ältester Enkel, 2 Jahre, nennt das Opalade:-)). Nimm dafür etwas weniger Zucker. Mal probieren, lohnt sich.

Gruß Bruno
 
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