Bärlauch mit Ei

[FrankST]

Da der Bärlauch bei uns im Garten aktuell in rauen Mengen vorhanden ist, gab es heute Mittag spontan "Bärlauch mit Ei"

Das Rezept stammt von hier.

Die Vorbereitung war easy, da wir von den Grießnockerln mit Bärlauch von gestern Abend noch Bärlauch übrig hatten.

Bärlauch geschnitten, Eier (3) verquirlt und mit etwas Salz, Pfeffer, Reiswein und Stärkewasser gut gemischt.

Im Wok etwas Öl erhitzt und die Eiermischung angebraten.

Danach den Bärlauch. Diesen mit Salz, Reiswein und Sojasauce gewürzt und mit den Eiern vermengt.

War ziemlich lecker und schön einfach.

Zutaten sind überschaubar

Eier im Wok

Bärlauch

Beides...

Tellerbild

 

[Hualan]

Ein schönes Gericht. Schnell und sicherlich sehr lecker.

Eine Frage habe ich aber. Warum kommt Stärke zu den Eiern?

 

[FrankST]

Ein schönes Gericht. Schnell und sicherlich sehr lecker.

Eine Frage habe ich aber. Warum kommt Stärke zu den Eiern?

Das kann ich dir leider nicht sagen.
Wird im Originalrezept auch so gemacht...

 

[woggi]

Coole Euro-Asia-Fusion, habe nur gerade erst überlegt, ob das zum Frühstück oder später ist

 

[FrankST]

Coole Euro-Asia-Fusion, habe nur gerade erst überlegt, ob das zum Frühstück oder später ist

Das war so gegen Mittag rum.....