Irgendwie find ich überhaupt keine passende Rubrik, deshalb poste ich es jetzt da, wo es mir noch am plausibelsten erscheint.
Gestern Abend wurde kurz entschlossen etwas Bärlauchcreme gemacht.
Hier die Haupt- (und einzigen) Darsteller:
Mehr braucht man nicht dafür: 600g Frischkäse, ungefähr 60-70g kalte Butter und 10-12 frische Bärlauchblätter.
Bei den Bärlauchblättern kann man je nach Geschmack variieren. Wer einen kräftigeren Bärlauchgeschmack haben möchte nimmt einfach mehr Blätter. Es gibt Leute, die noch einen Spritzer Zitronensaft und etwas Pfeffer mit beigeben, ich bin da lieber puristisch unterwegs, nix soll den feinen Bärlauchgeschmack verfälschen.
Das Ganze kommt dann in die Küchenmaschine und wird schön gemengt. Ich hab so ne kleine Maschine mit rotierenden Messern, aber sicher geht das auch im Mixer. Sobald man feststellt dass sich Frischkäse, Butter und Bärlauch gut vermengt haben, füllt man das Ganze wieder in die Frischkäseboxen oder eben in ein anderes Gefäß und stellt es vor dem Servieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Ich konnte mich natürlich nicht beherrschen und musste gleich mal testen
Leckäääääärrrr, und echt schnell gemacht.
Gestern Abend wurde kurz entschlossen etwas Bärlauchcreme gemacht.
Hier die Haupt- (und einzigen) Darsteller:
Mehr braucht man nicht dafür: 600g Frischkäse, ungefähr 60-70g kalte Butter und 10-12 frische Bärlauchblätter.
Bei den Bärlauchblättern kann man je nach Geschmack variieren. Wer einen kräftigeren Bärlauchgeschmack haben möchte nimmt einfach mehr Blätter. Es gibt Leute, die noch einen Spritzer Zitronensaft und etwas Pfeffer mit beigeben, ich bin da lieber puristisch unterwegs, nix soll den feinen Bärlauchgeschmack verfälschen.
Das Ganze kommt dann in die Küchenmaschine und wird schön gemengt. Ich hab so ne kleine Maschine mit rotierenden Messern, aber sicher geht das auch im Mixer. Sobald man feststellt dass sich Frischkäse, Butter und Bärlauch gut vermengt haben, füllt man das Ganze wieder in die Frischkäseboxen oder eben in ein anderes Gefäß und stellt es vor dem Servieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Ich konnte mich natürlich nicht beherrschen und musste gleich mal testen
Leckäääääärrrr, und echt schnell gemacht.
