Hallo zusammen
Diese Grillbutter mache ich schon seit einigen Jahren und reicht in der Regel die Menge für eine ganze sommerliche Grillsaison. Ich bereite sieimmer dann zu, wenn der örtliche Kräuterdealer frischen Bärlauch hat, geht aber auch mit TK Ware.
1 Kilogramm Ravenvburger Rollenbutter gesalzen
rund 10 Blätter Bärlauch je nach Größe auch mehr
grobes Meersalz
Curry
Die Butter weich werden lassen
den Bärlauch fein schneiden (nicht schreddern, dann wird er bitter) und unter die Butter kneten
gemörsertes Meersalz und Curry nach Geschmack untermischen
Das ganze dann in eine rechteckige Gefrierdose (nicht zu hoch), kurz anfrieren lassen und dann mit dem Messer in kleine Quadrate teilen zur besseren Entnahme.
Weiter einfrieren und je nach Bedarf portionieren.
Diese Grillbutter mache ich schon seit einigen Jahren und reicht in der Regel die Menge für eine ganze sommerliche Grillsaison. Ich bereite sieimmer dann zu, wenn der örtliche Kräuterdealer frischen Bärlauch hat, geht aber auch mit TK Ware.
1 Kilogramm Ravenvburger Rollenbutter gesalzen
rund 10 Blätter Bärlauch je nach Größe auch mehr
grobes Meersalz
Curry
Die Butter weich werden lassen
den Bärlauch fein schneiden (nicht schreddern, dann wird er bitter) und unter die Butter kneten
gemörsertes Meersalz und Curry nach Geschmack untermischen
Das ganze dann in eine rechteckige Gefrierdose (nicht zu hoch), kurz anfrieren lassen und dann mit dem Messer in kleine Quadrate teilen zur besseren Entnahme.
Weiter einfrieren und je nach Bedarf portionieren.
