der schoschus
Fleischzerleger
Guten Abend,
als Fan der amerikanischen Küche habe ich mich heute, nachdem ich letztens schon Donuts ausprobiert hatte, auch endlich mal an richtige Bagels rangemacht:
Rezpt ist folgendes:
500g Mehl
300 m lauwarmes Wasser
1 Päckchen trockenhefe
2 El Öl
1 Tl Salz
1,5 EL Zucker
Halt normaleer Hefeteig, stunde gehen lassen, dann bagels formen, halbe stunde gehen lassen, dann Topf mit Wasser aufheizen. 1,5 EL Honig dazugeben und aufkochen. Dann immer 2-3 Bagels pro seite 45 sek darin kochen und dann mit eigelb bestreichen semsam drauf und für 20 min in 200 grad heißen Ofen.
Die dinger sind herrliche luftig, haben auch keine Kruste wie es sich gehört und schmecken mit frischkäse o.ä. köstlich. Auch als Sandwich mit Lachs und Salat... etc ein wahrer Genuss
Probierts ma aus.
Gruß
der schoschus
als Fan der amerikanischen Küche habe ich mich heute, nachdem ich letztens schon Donuts ausprobiert hatte, auch endlich mal an richtige Bagels rangemacht:
Rezpt ist folgendes:
500g Mehl
300 m lauwarmes Wasser
1 Päckchen trockenhefe
2 El Öl
1 Tl Salz
1,5 EL Zucker
Halt normaleer Hefeteig, stunde gehen lassen, dann bagels formen, halbe stunde gehen lassen, dann Topf mit Wasser aufheizen. 1,5 EL Honig dazugeben und aufkochen. Dann immer 2-3 Bagels pro seite 45 sek darin kochen und dann mit eigelb bestreichen semsam drauf und für 20 min in 200 grad heißen Ofen.
Die dinger sind herrliche luftig, haben auch keine Kruste wie es sich gehört und schmecken mit frischkäse o.ä. köstlich. Auch als Sandwich mit Lachs und Salat... etc ein wahrer Genuss
Probierts ma aus.
Gruß
der schoschus
