Sieht sehr gut aus!
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Balkan Teller
- Ersteller rw2007
- Erstellt am
OP
OP
Für die Cevapcici habe ich 1kg gemischtes Hackfleisch (Lamm und Rind) vom Türken geholt.
Das waren 300g Lamm und 700g Rind.
Als Gewürz einfach die Würzmische (2 Tüten) von der Firma Fant für Cevapcici und Plescavica ( habe ich aus dem Urlaub mitgebracht, gibt es aber auch beim Türken). Die langen dünnen Paprika habe ich ebenfalls da mitgenommen.
Der Reis war so frei Schnauze. Gehackte Zwiebel mit ein paar Paprikawürfeln und Tomatenmark anbraten. Reis dazugeben und kurz mit anbraten. Dann mit klarer Brühe ablöschen und Köcheln lassen. zum Schluss eine Dose Erbsen und Möhren untergerührt.
Die Nackenspieße hatte ich aus rohen Nackensteaks gemacht:
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Knoblauch und Zwiebelpulver. 24 Std. mariniert, in Stücke geschnitten und mit Paprikastücken aufgespießt.
Das war alles. Genau Mengenangaben kann ich nicht machen… soviel wie du meinst!
Das Brot (Börek) gab es bei Aldi Nord.
Der Krautsalat war aus einer Möhre und dem Rest eines Kohlkopfes. Essig, Rapsöl, Salz und Pfeffer dran. Das wars