Wichtig sind eigentlich die kleinen Zwiebeln. Die Fleischsorte ist austauschbar.
Zwiebeln und Kalbsfleisch in gleichen Gewichtsanteilen.
Dazu Olivenöl und Tomaten.
Die Zwiebeln schälen und eine halbe Stunde in Wasser legen.
Das Kalbsfleisch wird zusammen mit zwei geschnitten Zwiebeln angebraten. Etwas Wasser dazu und 30/35 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt habe ich Zwiebeln, Tomaten und den Bulgur dazu gegeben. In dem Moment war mir klar, das ich den Bulgur besser nicht zu dem Zeitpunkt dazu gegeben hätte. Die Zwiebeln brauchen länger. Zu spät. Eine Viertelstunde später wäre besser gewesen.
Jetz kommen auch die Gewürze dazu. Eine Zimtstange und 3 Lorbeerblätter.
Ein wunderbarer Geruch. Leicht nach Zimt und lecker Eintopf.
Der Bulgur war zu weich, aber dafür die Zwiebeln schmelzend im Biss. Aber sehr lecker.
Zwiebeln und Kalbsfleisch in gleichen Gewichtsanteilen.
Dazu Olivenöl und Tomaten.
Die Zwiebeln schälen und eine halbe Stunde in Wasser legen.
Das Kalbsfleisch wird zusammen mit zwei geschnitten Zwiebeln angebraten. Etwas Wasser dazu und 30/35 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt habe ich Zwiebeln, Tomaten und den Bulgur dazu gegeben. In dem Moment war mir klar, das ich den Bulgur besser nicht zu dem Zeitpunkt dazu gegeben hätte. Die Zwiebeln brauchen länger. Zu spät. Eine Viertelstunde später wäre besser gewesen.
Jetz kommen auch die Gewürze dazu. Eine Zimtstange und 3 Lorbeerblätter.
Ein wunderbarer Geruch. Leicht nach Zimt und lecker Eintopf.
Der Bulgur war zu weich, aber dafür die Zwiebeln schmelzend im Biss. Aber sehr lecker.
