Balkanbraten

[Sneijder]

Goooooood Mooooooorniiiiiiiing GSV!!!

Liebe Grüße aus dem kalten Weinviertel!!!

Ich starte heute bei einer Aussentemperatur von -1°C.

Heute gibts bei uns wieder mal meinen Balkanbraten aus dem !!!

Nachdem er die letzten male so gut ankam bei Familie und Gäste dachte ich mir ich zeig ihn mal hier!!!

Also Ausgangsprodukt ist ein 2,2kg Karreebraten.

Diesen aufschneiden, mit Ajvar bestreichen, roten grünen und gelben Paprika belegen (leider ist bei uns niemand scharf, aber mit scharfen Pfefferoni is das noch besser), Salzen und Pfeffern, Käse drüberstreuen und wieder einrollen!!! Mit Speck ummandeln und ab in den Smoker bei ca. 120°C für etwa 6 Stunden...!!!


Leider nur mit dem Handy gemacht

So sieht er fertig aus

Weitere Bilder folgen!!!

 

[Simpson2101]

Ich setz mich mal und guck was hier noch so passiert.

 

[w.lan]

Ich setz mich mal und guck was hier noch so passiert.

Ich setz mich mal daneben.

 

[Allium]

Spannend!

 

[Jeverschluck]

Balkanbraten..
Noch nie gehört , sieht aber schon gut aus und ist bestimmt lecker

 

[Sneijder]

So fertig!!! Lecker!!! Und wie man an den Bildern am austretenten Saft sieht, trotz Karree NICHT trocken!!!

 

[Jeverschluck]

Der Braten sieht sehr gut aus ,
nur an Deiner Camera/ ?Einstellungen müssen wir noch arbeiten

 

[Sneijder]

Der Braten sieht sehr gut aus ,
nur an Deiner Camera/ ?Einstellungen müssen wir noch arbeiten

Hab i schnell mitn Handy gmacht!!! Wollt die DSLR ned auspacken!!!

 

[w.lan]

Toller Braten.:happa:

Handys sind nun mal keine Fotokameras......

 

[Jeverschluck]

Toller Braten.:happa:

Handys sind nun mal keine Fotokameras......

Nun, der Eine sagt so, der Andere so:

Das war ein 8,5Kg Puter, den gab es zu Thanksgiving bei Freunden in Hamburg

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[on.line]

Schöner Braten mit toller Farbe und saftigem Anschnitt! :clap:

Tolle Anregung zum nachmachen.