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Ball Tip

Biertrinker

Biertrinker

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Bei mir liegt ein gute Kilo US Ball Tip rum. Nur was mache ich damit? Steaks rausschneiden, im Ganzen grillen? Low and Slow?:hmmmm:

Hier finde ich nur Threads mit Tri Tip.:motz: Ist Ball Tip ähnlich oder ganz anders zu behandeln?
Für ein paar Vorschläge wäre ich dankbar:sonne:
 
Hallo Biertrinker,
schau doch mal bitte hier: Ball Tip. Da wirst Du fündig!
 
Hi,

Steaks schneiden. Ball Tip ist der knochenlose Zuschnitt des Sirloin-Stücks.

Gruß Klaus
 
Das stimmt wohl. Da steht auch Beef Bottom Sirloin Butt Ball Tip drauf. Aber ist das Tri Trip nicht auch vom Sirloin? Und in vielen Threads hier wird das lieber Low and Slow gemacht!
Ich würde auch gerne Steaks davon machen, aber werden die zäh?
 
Sind halt Hüftsteaks und genau wie solche würde ich die auch zubereiten.

Gruß Klaus
 
Ich hab's als Steak probiert.... Ganz o.k. aber kein Vergleich zu argentischer Steakhüfte.:x Beim nächsten mal probiere ich was anderes...
 
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