Bananen-Feigen-Sauenfilet.

[Thermo-nator]

Satt!!!
Das gabs eben:
Das Sauenfilet wog 1,5Kg.

Zugeputzt und aufgeschnitten:

Für die Füllung Bananen und Feigen.

Gewürzt mit:
Knoblauchgranulat, Koriander, gem. Ingwer, eine Spur Kreuzkümmel und Grillgewürz.

Belegt mit Dörrfleisch, Bananen, Feigen, und 7 Kräutermischung.

Die Kette vom Filet zugeputzt und noch dazu reingelegt.

Gewürzt und in Folie eingewickelt.

Zwischenzeitlich noch etwas rumgebastelt.

Rein in die Kugel und nach 35 Min. noch etwas gesmoked.

Nach 55 Min. wars dann fertig.

Im BO bei 80°C noch eine viertel Std. ruhen lassen, in der Zwischenzeit noch eine Soße gemacht (Rindersoße, welche ich noch auf Vorrat eingefroren hatte).
Dann ausgepackt und aufgeschnitten.

Noch ein paar Tellerbilder:

Fazit: Der Geschmack von den Bananen und den Feigen passte genial zu dem Filet. :happa:

 

[Cruiser]

... *ohneworte*

 

[Reini33]

Sieht klasse aus, kann ich mit gut vorstellen wie das schmeckt.

lg. Reini

 

[Aschenka]

Hi,

ich mag sowas eigentlich überhaupt nicht, aber das würde ich gerne probieren. Sieht auf jeden Fall schön gemacht aus.

 

[Ander]

Es sieht lecker aus, aber ich kann's mir nicht vorstellen

Andy

 

[mrshog]

das sieht klasse aus, kann mir die Kombi von Fleisch mit Bananen und Feigen super gut vorstellen, mich irritieren nur etwas die Kräuter - das wird ausprobiert

 

[Mr.T]

Interessante Zusammenstellung
Sieht gut aus
Hat da irgendwas vorgeschmeckt?

Gruß
Mr.T

 

[Thermo-nator]

das sieht klasse aus, kann mir die Kombi von Fleisch mit Bananen und Feigen super gut vorstellen, mich irritieren nur etwas die Kräuter - das wird ausprobiert

Das passte alles super zusammen, hätte auch nicht gedacht, dass das so klasse schmeckt.
Muss man echt mal probiert haben.

 

[hollywood griller]

ne frage: wo hast du das suenfilet gekauft und was hat das kg gekostet?

habe mal eins in ner gaststätte gegessen. das war hart / zäh ...

deines sieht echt lecker aus !!!

 

[Serial Griller]

Sehr schön, das ist mal was anderes und sieht wirklich lecker aus

 

[Ham-Sam]

Eine sehr interessante Filet-Variante

Sieht absolut lecker aus

 

[weschnitzbube]

Tolle Idee, sieht unglaublich aus ...
Meine GöGa will dass ich das nachbaue ... das sagt eigentlich alles

Gruß
Thomas

 

[bullrich]

Tolle Idee, sieht unglaublich aus ...
Meine GöGa will dass ich das nachbaue ... das sagt eigentlich alles

Gruß
Thomas

und ich lieb Weisswürstchen am goldenen Band

 

[weschnitzbube]

und ich lieb Weisswürstchen am goldenen Band

 

[hollywood griller]

is ja ein cooler spitzname für ne banane = afrikanische weißwurscht....

ich kannte nur affenlolli ...

 

[DrCrankenstein]

Na das ist ja ma ne geile Idee, meine Kugel ist noch warm wo krieg ich schnell noch die Zutaten her verdammt.

Ps. die Banane kenn ich auch noch als Affenstange oder Affenkotelett

Gruß Rene

 

[Pälzer]

Sehr schöne Variante........sieht sehr lecker aus.....

Gruß

 

[Chaoz]

kann mir gar nicht vorstellen wie des schmecken soll ! ---> daher wirds demnächst mal nachgebaut

 

[Mrhog]

Gefällt mir auch gut.

Wird nachgebaut

 

[deepSeven]

vielleicht am OT basteln.......