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Bananenkuchen mit Walnüssen

Zwerch

Zwerch

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Hallo,

ich habe mal wieder einen Versuch gestartet im Backen ohne Backpapier. Es gab einen Bananenkuchen mit Walnüssen, der ganz fix zusammengerührt ist:

Der Dopf wird einfach mit Semmelbrösel eingestreut-nicht anders als auch eine gewöhnliche Backform. Für die Versuche nehme ich immer den emaillierten 10" von Barbecook-falls doch mal was schief geht:
IMG_2185.jpg


Fertig nach ca. 40min mit vier Brekkies unten und dreizehn oben:
IMG_2186.jpg


Nach dem Erkalten stürzen:
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Die Bodenansicht:
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Euer Stückchen:
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Bis zum nächsten Versuch...

Gruß
Matthias
 

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So ähnlich sehen meine Muffins immer aus. Und wenn der Kuchen genauso schmeckt wie er aussieht, dann ist er sicher lecker.
 
Na sag mal Matthias,

heute Kuchen gebacken und Kartoffeln gegrillt.........arbeitest Du auch mal?:gotcha:

Beides klasse gemacht! :thumb1::sabber:
Gruß Jens :prost::prost:
 
Ich vermisse das Rezept :angel:, oder bin ich blind :blinky:?
 
Zwerch schrieb:
Hallo,

ich habe mal wieder einen Versuch gestartet im Backen ohne Backpapier. Es gab einen Bananenkuchen mit Walnüssen, der ganz fix zusammengerührt ist:
Sollten hier nicht die Zutaten stehen?
Zum Vergrößern anklicken....

Schöne Idee und sieht echt verführerisch aus :banana:
 
Okay überredet:tätschel:

325ml Weizenmehl

2 Tl Backpulver

125ml Zucker

125g Butter

1 Prise Salz

2 Eier

2 vollreife Bananen (gerne auch mehr)

125ml Buttermilch

1 Tasse Walnüsse

1 Päckchen Vanillezucker

Zucker, Butter und Salz mit den Eiern aufschlagen, die Bananen mit dem Vanillezucker und der Buttermilch zermatschen und gut durchrühren.
Mehl mit dem untergemischten Backpulver in die vorbereitete Masse rühren und anschließend die Nüsse unterheben.

Das Ganze hat bei mir im 10er Dopf mit 4 Brekkies unten und 13 oben ca. 40min gebacken.

Viel Spaß beim Nachdopfen

Gruß
Matthias
 
Sieht sehr gut aus:happa: Aber der haut doch bestimmt voll rein, oder? Da barucht man die nächsten Tage nix mehr zu futtern:woot:
 
Bisserl verspätet auch nochmals herzlichen Dank von mir!
 
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