Barbecook DO Einweihung mit Cinnamon Rolls

[Smokey Joe]

Gruß an alle GSVler,

heute wurde mein DO eingeweiht mit dem Gericht, welches es mir von Anfang an angetan hat: Zimtschnecken

Die Hitzeverteilung mit 7 und 15 Brekkis war super, allerdings hatte ich trotzdem Schwierigkeiten, die Rolls vom Boden des DO abzubekommen. Problem war der karamelisierte Zucker.

Dennoch: Absolut genialer Nachtisch / Kaffeekuchen, der einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker ist. Für die erste verDOpfung hat alles prima geklappt.

 

[SiriusMTB]

Sieht sehr lecker aus - wird glaub ich demnächst auch probiert.....:happa:

 

[Chris]

sehr schöne Einweihung Stefan!

und komplett ohne Backpapier

 

[Smokey Joe]

und komplett ohne Backpapier

Ist das nicht wie Grillen mit Jehova? Jehova2 sozusagen?

 

[Däne]

schöne ErstverDOpfung!

sehr schöne Einweihung Stefan!

und komplett ohne Backpapier
Anhang anzeigen 113822

Stimmt - ich bin bei Mehlspeisen/Brot auch immer feige und verwende Backpapier ...

 

[Gast-sNWpKe]

Stefan, mal OffTopic

der Gerätepark in Deiner Signatur ist in letzter Zeit ganz schön gewachsen

Da musste ja zum nächsten OT nen Hänger mitbringen


Und jetz zum Topic:

Ich mag Zimt nicht so gern

Probieren würd ich trotzdem

Is der DO jetzt sehr verschmutzt? Oder geht der locker wieder sauber?

 

[Chris]

Ist das nicht wie Grillen mit Jehova? Jehova2 sozusagen?

ich freu mich schon auf deinen Kaskuacha ohne Jehova2

...es vereinfacht das herausheben aus dem DO merklich.

 

[infernal-fire]

Hab mit dem DO noch keine Erfahrung, ich glaub aber ich würde auch mit "Jehova2" backen!
-Es sieht ja keiner, wir sind doch unter uns!-

Jedenfalls sieht's oberlecker aus!

Gruß Jens

 

[supertoni]

sauber!!
ich hab meine schnecken ja leider letztens verissen. aber deine sehen super lecker aus!! jahova2 ist beim herausheben wirklich super praktisch. ist bei dir denn gar nicht pappen geblieben?

 

[Smokey Joe]

Stefan, mal OffTopic

der Gerätepark in Deiner Signatur ist in letzter Zeit ganz schön gewachsen

Da musste ja zum nächsten OT nen Hänger mitbringen

Achja, man muss ja sein gesamtes Equipment mitbringen... Das wird schwierig, vor allem mit einem 150kg-HBO

Is der DO jetzt sehr verschmutzt? Oder geht der locker wieder sauber?

Ich glaube, karamelisierter Zucker im DO ist das schlimmste, was man für eine Reinigung haben kann. Dennoch ließen sich 95% des Drecks innerhalb von 3 Minuten mit heißem Wasser und einem Schwamm entfernen. Gerade ist der DO-Boden noch mit Wasser bedeckt und wird gleich letztendlich gereinigt. Ich denke, dass er sich ohne Probleme säubern lässt ün:

 

[Smokey Joe]

ich freu mich schon auf deinen Kaskuacha ohne Jehova2

...es vereinfacht das herausheben aus dem DO merklich.

Ui, jetzt hab ich mich ganz schön reingeritten, das wird eine Herausforderung

Aber jetzt habe ich schon das nächste Dessert, welches im DO zubereitet wird, danke

@toni: Doch, es blieb was hingen, wie ich es geschrieben hatte, klebte teilweise karamelisierter Zucker am Boden und hielt den Teig fest!

 

[Mag]

Schaut gut aus

zur nicht verwendung von Backpapier... sag ich nix

 

[Smokey Joe]

@Mag: Wollte auch keine Debatte damit anstoßen Habe die Rolls lediglich versucht, exakt nach diesem Rezept von da Tom zu machen. Und dort wurde kein Backpapier verwendet. Hätte ich mir vorher drüber gedanken gemacht, hätte ich sicherlich welches genommen

 

[Pater]

Schöne Schneckis, muss ich auch noch machen obwohl ich vom Backen im DO noch nicht so wirklich überzeugt bin!

 

[da Tom]

Schaut gut aus

zur nicht verwendung von Backpapier... sag ich nix

...ja,ja die Diskussion hatte ich auch schon mal mit jemand anderen

@Mag: Wollte auch keine Debatte damit anstoßen Habe die Rolls lediglich versucht, exakt nach diesem Rezept von da Tom zu machen. Und dort wurde kein Backpapier verwendet. Hätte ich mir vorher drüber gedanken gemacht, hätte ich sicherlich welches genommen

...schätze die Hitze von unten war einwenig zu Hoch. Hab die Rolls damals nach einem Backofenrezept gemacht,da wurde kein Papier verwendet.Aber wenn Zucker oder Ähnliches direkt mit dem Boden in Verbindung kommt, ist es besser Backpapier zu verwenden.Hatte auch schon mal ein Aha-Erlebnis ohne Backpapier

 

[Brucker Schluckspechtin]

Deine Schnecken sehen wirklich lecker aus!:happa:
Ich war bei meinen Schnecken zu feige es ohne
Backpapier zu probieren.:respekt1:

 

[baser]

schöne ErstverDOpfung!:happa:

 

[Hotte]

Schöne Schneckis, muss ich auch noch machen obwohl ich vom Backen im DO noch nicht so wirklich überzeugt bin!

Das geht hervorragend Peter .....

Ich habe gerade Apple Pie Rolls gemacht (mit Backpapier auf dem Boden)
- man nennt sie auch ApfelRosetten - klasse geworden

Doku folgt......

 

[Grilly the Kid]

Sind doch perfekt, egal ob mit oder ohne... sehen sehr gut und zum anbeißen aus !

 

[Mr.chipotle]

Schöne Schneckis, muss ich auch noch machen obwohl ich vom Backen im DO noch nicht so wirklich überzeugt bin!

Moin Pater,
backen klappt echt suoer im DO.
Göga schmecken die Schnecken aus dem DOpf viel besser als aus dem BO und die gehen auch viel besser auf.
Ich benutze aber auch Jehova 2, es geht halt besser sauber!

Klasse Zimt Schnecken!:happa: