Barbecook Xl

[Pit Monkey]

Hallo Freunde habe mir den Barbecook Xl gekauft ja ist natürlich was für den schmalen Geldbeutel aber es ist nicht der schlechteste wenn man weiß wie man ihn tunen kann nach mehreren smoker Aktionen ist mir aufgefallen das er nur richtig Glut in der Mitte hat weil da die zuluft am besten ist und am Rand stirbt sie ab also kann ich leider kein großen minionring, legen habt ihr vielleicht eine Idee wie Ich das Problem beseitigen kann meine Idee war das Kohle Rost erhöhen oder mit einem 10 Bohrer Löcher und die schale bohren könnte ihrmir weiterhelfen?

 

[Freezy]

Löcher bohren, nein. So kannst du gar nix mehr regeln.
ich positioniere die unangezündete Kohle außen und schütte innen nen AZK mit angezündeten Briketts drauf.
Am Besten geht das Ganze mit den KOKOKO Long von McBrikett.....
Die kann man auch durch die große Öffnung super nachlegen.

 

[Pit Monkey]

Ok gut dann ist bohren schon mal durch als ich Briketts außen Rum gelegt habe is die Glut gestorben meinst du das ist anders wenn ich kokoko Kohle nehme? Und dann quasi von innen nach außen brennen lasse?

 

[Freezy]

ja, auf jeden Fall genug glühende Kohle einfüllen.
50:50 angezündet, nichtangezündete Kohlen.
Bei Bedarf lieber durch die Luke mit der Zange nochmal was nachlegen....

 

[Pit Monkey]

Ah Ok aber zuheis werden kann das ja nicht oder? Naja gut das hört sich gut an das werde ich mal probieren was meist du wie viel ich da an Kohle oder kokos Kohle brauche wenn ich brisket oder pp mache will

 

[Asconaut]

Minionring im Watersmoker ist eigentlich nicht nötig, hier ggf auch kontraproduktiv.

Also eigentlich kommen da 5-6kg Kohle rein, ca. 10 heiße Kohlen im die Mitte und dann sollte das für viele Stunden reichen weil sich das von innen nach außen frisst. Bei Bedarf kann man dann die Kohle weiter in die Mitte schieben, aber über ne Nacht solltest Du auch so kommen.

War da ein Ring mit Löchern drin bei, der kleiner als die Kohlewanne ist? Und: was für Kohle nimmst Du?

 

[Pit Monkey]

Ah Ok das wusste ich noch nicht sehr gut. Was meinst du genau mit dem Ring? ich habe da kein Ring mit löchern ich habe ein Rost wo die Kohle drauf kommt und in der Mitte der Kohle Wanne ist die Luftzufuhr und zwischen Rost und Kohlenwanne ist ca 10cm Luft kann aber auch mehr sein muss ich messen

 

[Kloppo]

So jet hier:

Kann man auch selber bauen:
Bisschen Streckmetall und gut

 

[Asconaut]

Genau sowas, wobei ich den bei meinem BBQ Bull nicht brauche. Die Kohlenfrage ist noch offen... Sag jetzt bitte Weber, sonst geht die Suche weiter.

 

[wadenkneifer]

Warum brauchst Du den Ring bei Deinem Bull nicht?

Wenn Du Meinungen zu Weber-Briketts suchst such hier im Forum mal nach Löschkohle. Für Longjobs kommen bei mir derzeit nur Profagus in den Grill. Viele hier schwören auch auf Kohlen vom Raiffeisenmarkt, hier bei mir haben die aber keine brauchbaren...

 

[Asconaut]

Weil der auch ohne gut läuft und das Kohlevolumen mit Ring kleiner wäre. Also raus damit, dann klappts auch mit den 24 Stunden.

Wenn er Weber nutzt ist klar worans liegt. Sind schon Grillketts, Greek Fire oder Profagus im Einsatz geht die Suche weiter.

 

[Kloppo]

Viele hier schwören auch auf Kohlen vom Raiffeisenmarkt, hier bei mir haben die aber keine brauchbaren...

Weil die meisten Raiffeisenmärkte ProFagus verkaufen (günstiger und unter anderem Namen, aber Nummer ist identisch)

 

[Pit Monkey]

Ok das mit Ring wäre eine Idee was macht den genau der Ring? Und wie hoch sollte er sein? Da das Volumen ja auch kleiner wird müsste ich ja öfters nachlegen für ein long Job

 

[Kloppo]

Ok das mit Ring wäre eine Idee was macht den genau der Ring?

lässt eine Belüftung der Kohlen auch vom Rand zu. Je nach Modell mal notwendiger, und mal weniger.

Und wie hoch sollte er sein? Da das Volumen ja auch kleiner wird müsste ich ja öfters nachlegen für ein long Job

im Selbstbau mit Streckmetall bist du höhentechnisch völlig variabel (zumindest bis zur Unterkante der Wasserwanne )

 

[Pit Monkey]

Ja super vielen dank das werde ich gleich besorgen und bauen und am we ausprobieren Top Danke für den Tipp

 

[Pit Monkey]

So steckstahl habe ich leider nicht bekommen aber habe mir aus Stahl einen selber gebaut ich bin gespannt wie häufe ich am besten die Kohle erst Glut und dann Kohle oder umgekehrt?

 

[Asconaut]

Blumentopf in die Mitte, Kohle ringsrum kippen und etwas rütteln damit keine allzugroßen Hohlräume bleiben, dann Topf raus und glühende reinkippen. Brennt schön von innen nach außen weg, aber nicht mehr als einen halben großen AZK nehmen! Temperatur rauf ist leichter als runter...

 

[Pit Monkey]

Ja perfekt ich habe mir einen selber gebaut und ich muss sagen holla die Waldfee is das geil das ist perfekt vielen dank das ist der Hammer