In unserem Teneriffaurlaub haben wir diesese Kaffeespezialität lieben gelernt.
Beim Samstagseinkauf ist uns dann eine Flasche Likör 43 in den Einkaufswagen gehüpft. Zusammen mit Espresso und gezuckerter Kondensmilch.
Die Espressomaschine habe ich mit in die Ehe gebracht, den Milchaufschäumer Göga vor meiner Zeit auf Kreta gekauft. Die Geräte sind also etwas älter und seit Jahren nicht mehr benutzt.
Zuerst 2 EL gezuckerte Kondensmilch ins Glas. Dann 2 EL (oder mehr) über einen umgedrehten Esslöffel sorgfältig reingießen.
Die heisse Milch aufschäumen.
Zuerst den Espresso und dann den Milchschaum darüber geben.
Optisch muss ich noch daran arbeiten. Eigentlich sollte man die Likörschicht sehen. Vielleicht mehr Likör. Und das Stück Zitronenschale und etwas Zimt oben fehlen.
Aber genau so lecker wie im Urlaub.
Wir müssen noch viel, viel üben.
Beim Samstagseinkauf ist uns dann eine Flasche Likör 43 in den Einkaufswagen gehüpft. Zusammen mit Espresso und gezuckerter Kondensmilch.
Die Espressomaschine habe ich mit in die Ehe gebracht, den Milchaufschäumer Göga vor meiner Zeit auf Kreta gekauft. Die Geräte sind also etwas älter und seit Jahren nicht mehr benutzt.
Zuerst 2 EL gezuckerte Kondensmilch ins Glas. Dann 2 EL (oder mehr) über einen umgedrehten Esslöffel sorgfältig reingießen.
Die heisse Milch aufschäumen.
Zuerst den Espresso und dann den Milchschaum darüber geben.
Optisch muss ich noch daran arbeiten. Eigentlich sollte man die Likörschicht sehen. Vielleicht mehr Likör. Und das Stück Zitronenschale und etwas Zimt oben fehlen.
Aber genau so lecker wie im Urlaub.
Wir müssen noch viel, viel üben.
