Die ganze Zeit hatte ich die Sand/Wasserschale mit ca. 5 Kg Spielsand im Pellet-WSM.
Der Sand eigentlich nur weil ich etwas in Sorge um die Emaile von der Schale war....
Auf Dennis HP hatte ich zwar gesehen dass es ein Hitzeleitblech dafür gibt, das aber irgendwie ignoriert. Von Daddy hatte ich noch ein VA-Blech um nen DO darauf zu stellen, das habe ich kurzerhand zweckentfremdet....
Heute einfach mal gebastelt:
Sandschale.....
Brenner.....gereinigt ( sollte man immer machen )
Schrauben entfernt
Edelstahlwinkel angebracht
.....lets go !
Vollgas !
Blech drauf
Leitet die Hitze gut um......keine nennenswerten Hotspots
....mit 3 Rosten, die Rosterhöhung vom Mono passt a noch
...das Dingen rennt wie die Sau
Der Pellet-WSM kommt nun viel schneller auf Temperatur, lässt sich höher aufheizen und wenn ich will passt die Schale mit Wasser für PP oder Ribs noch immer in den Pellet-WSM
Ich will das zeitnah mit Ribs testen ......
