Bate´s Char Smoking Pro Umbau

[Bate]

Hallo

Erstmal Danke für eure Ideen bei euren Grillern.
Habe in diesen und anderen Foren sehr viel gelesen.
Dann hab ich mich für den Char entschieden.
Ich bin ein Recyler (verwende gebrauchte
meist Gratis Werkstoffe ).
Es ist eine Richtige Chinabüchse (auf der Schachtel
stand Made in China ),hab es zuvor nicht Geglaubt.
Die Schachtel war in schlechten zustand als sie ankam.

Der Aufbau ging leicht von statten .Zirka 1,5Stunden .

Jetzt war er aufgebaut, aber der Kamin ist für mich
an der falschen Stelle .Auch der Hitze unterschied
zwischen Links und Rechts soll ja nicht gerade klein sein.
Deshalb musste ein Wärmeleitblech her.Und da hab ich
etwas eigene Vorstellungen.Hier mal ein Bild ,es ist
noch nicht geschweisst.

Ich will einen Tunnel.

Da der Grill auch noch Masse braucht ist es etwas
massiver. Es war ein Edelstahlrohr Aussen 35cm.
Hab es aufgeflext und auseinander gebogen.
Hier geschweisst.

Das Teil wiegt fast 20kg .Ist mir aber noch zuleicht.
Deshalb musste noch ein einsatz her.Sind einfach
dünnere Rohre in Edelstahl.(alle Rohre waren schon
gebraucht .Abfall in der Firma in der ich arbeite,man
muss nur Fragen.)

So heute reicht es. Als nächstes kommen dann
Bilder von Kamin umbau.

Tschüss
Günther

 

[SmoKing]

Umbauten sind immer interessant - auch wenn ich keinen Chari habe...

Nur klappt das mit den Bilder nicht. Bei mir wird nix angezeigt. Schau da doch bitte nochmal!

 

[Bate]

Pardon ich bin noch am Üben.
Jetzt gehts wieder und ich verstehs jetzt auch
das mit den Bilder einstellen.

Tschüss
Günther

 

[taigawutz]

Ein sicherlich interessanter Umbau - aber was soll das bringen?
Die Temperaturverteilung mag evtl. besser sein, ok.
Aber mit dem ursprünglichen Smoker hat das dann nur noch wenig zu tun...

Nicht falsch verstehen, aber lass doch den Chari so wie er ist!
Die Dinger funktionieren auch ohne exorbitantes Tuning ganz gut.
Und der Kamin ist schon an der richtigen Seite angebracht.

Mein Chari läuft so wie er ist und das passt!

 

[SmoKing]

Jürgen, das Teil hat doch jetzte eine Strömung wie in einem Reverse-Flow-Smoker. Alle Welt schwärmt doch von denen, da das Temperaturgefälle deutlich geringer ausfällt. Andere bauen Tuningplates in ihre Smoker. Die Masse, die jetzt in der Garkammer liegt trägt auch nochmal zur Temperaturkonstanz bei.

Warum nicht auch einen Chari so pimpen? Also ich finde den Umbau richtig gut und bemerkenswert!

Anyway, wer einen Smoker hat - egal ob dick oder dünn - hat sowieso schon gewonnen!


Matthias

 

[Bate]

Hallo

Ja mir geht es darum die Themparatur möglichst
lange und stabil zu halten (den Char einmal offnen
und die Themp ist futsch ).
Und das der Kamin nicht richtig plaziert ist sieht
eigentlich jeder ,so geht die ganze wärme open
sofort raus.Und Flexrohr wollte ich nicht.
Ich will den Grill für BBQ bis zum Kalträuchern verwenden.
Er soll universell einsetzbar werden.
Deswegen kann ich dieses Wärmeleitblech auch herausnehmen und auch der Rohr einsatz ist zum
herausnehmen.Somit kann ich auch noch Direkt
Grillen wenn gewünscht.

So jetzt aber zum Kamin.Man kann ja schon
auf einen Bild sehen wo ich ihn platziert habe.
Zuerst hab ich zwischen Grillkörper und SideFireBox
ein 5mm starke platte gemacht .Geht mit der Flex ohne
Probleme.Für den kamin habe ich einfach rundherum
Löcher gebohte, zuerst kleine dann große.Diesmal
kein Edelstahl nur normaler Stahl.Der Kamin ist aber
wieder Edelstahl.Durch die original Verbindung konnte
man nach unten sehen.Dadurch sitzt auch der Deckel
besser hat nicht mehr ganz so viel Luft.

Dann kam noch ein Winkeleisen aus Edelstahl
oben auf den Unterteil des Grillkörbers und zwar
gegenüber der SideFireBox .Jetzt schliesst der Deckel
noch besser.Man kann aber noch immer das Kohlerost
einhängen.Das war mir wichtig.

Somit bin ich meine Garantie nach nicht mal einen
Monat los ,aber erlich was war da noch in der Garantie
drinnen. Der Lack ,Durchrosten alles nicht drinn
(sind dann ja Bedienfehler ).
Gestern hab ich ihn Eingebrand und gleich mal
ein Bierhähnchen nachgeschoben.Aber nur Direktgegrillt.
War zwar etwas Schwarz aber Lecka (jam jam).
Die haut sowas von knusprig einfach ein erlebnis.
Hab aber altes Frittenöl genommen das ich durch
eine alte Jeans gefilltert habe.Ergebnis war perfekt.

So dann noch ein Anzündkamin aus Teilen die Rumlagen.
Ich hab gesehen einige machen das mit Löcherbohren
und so das ist mir zu aufwendig ich hab die Flex
genommen schlitze reingemacht und das Metal nach
innen geschlagen so hatte ich die erforderliche Lüftung
und eine Auflage für den Rost.
Größe: Durchmesser 17cm
Höhe 32cm
Volle Ladung in 20min durch Geglüht.
Dann noch ein Untergestell das Früher eine Wasserrinne
war.Ich verarbeite einfach alles (alles bekommt eine
neue Aufgabe).

So das war´s jetzt.Es wird aber sicher weiter
Umgebaut.Es fehlen noch zwei Thermometer,die
Dichtung um den Grillkorper soll noch verbessert
werden.Die SideFireBox ist auch noch nicht richtig
nach meinen Geschmack.Usw. da fallen mir noch einige
Sachen ein.
Jetzt wird aber erst Pausiert und Gegrillt,dafür ist er ja da.

Tschüss
Günther

 

[mams]

nur eine Frage hätt ich: warum hast net glei selber gebaut

ansonsten passts schon ..

 

[M.B]

nur eine Frage hätt ich: warum hast net glei selber gebaut

Genau das hab ich mich beim Betrachten der Bilder auch gefragt. Handwerkliches Geschick ist auf jeden Fall genug vorhanden!

 

[Bate]

Hallo

Zitat von mams Beitrag anzeigen


nur eine Frage hätt ich: warum hast net glei selber gebaut

Habe keine selbstbaufreigabe von meiner Frau
bekommen .

Tschüss
Günther