Bau eines Brotbackofens

[Grappaschlucker]

.....Bin immer noch der grossen Hoffnung das ich den Backofenboden mit Lehm errichten kann.....

Kannst Du! Wird auch funktionieren!
Nur wird es halt beim Pizza- backen irgenwann mal Spurrillen am Boden geben, weil Dein Lehm halt einfach zu weich ist und sich schnell abnutzen wird.
Und der Abrieb der wird den Pizzaboden von unten versiegeln. Ist bestimmt Saulegga. Wenn dann die Rillen irgendwann zu tief sind, dann steigst Du um
und bäckst die Pizzen im Blech, dann hättest du Dir die viele Arbeit sparen können.
RICHTIGE Pizza gehört auf Stein gebacken! Und Lehm ist halt nunmal kein Stein.
(M E I N E Meinung)

 

[Kliff]

Hallo Freunde des Feuers,

ich bin nicht gross weiter gekommen bei meiner Baustelle ,das Wetter war ja nicht besonders . Hab mir eine Ofentür aus Stahl (12mm )gebaut und mich mit dem Thema beschäftigt ---> wie befestige ich am besten die Flagge ,an der Schutzhütte ?
Die Flagge, wird jetz mit Hilfe von Magnete an der Schutzhütte befestigt, ich habe mal ein paar Bilder für euch gemacht. Wo die Flagge nachher genau angebracht wird ,entscheide ich wenn der Ofen fertig gebaut ist . Ich habe dazu Scheibenmagnete, der Sorte Durchmesser : 15 x 5mm (2 Stck.) 20 x 8 mm (2Stck.) verwendet. Auf den Bildern ,seht ihr die kleineren Magnete ,das grössere Magnet ist innen und danach kommt ein gekürzter Sparrennagel,,da dieser einen grossen Kopf hat, zwecks Haftverbund für das Magnet.

Hier die --->

LG Volker

 

[Kliff]

Hallo Freunde des Feuers,

nein,nein ich werde die Grünlinge nicht selber machen,da dauert die Trocknung zu lange. da komme ich in die Jahreszeit wo ich fertig sein sollte.Die Form habe ich für die Probesteinen ,zwecks Backofenboden und für den "selbstmix Mörtel "verwendet.
Ich werde einfachgebrannte Ziegel (Backstein)nehmen, für den Boden und das Gewölbe, da habt ihr mich überzeugt, Backsteine habe ich noch da.
Ich schreibe mal einanderes mal, mehr ,der Besuch muss verköstigt werden .

bis demnächst LG Volker

 

[FlorianD]

heijeijeijeiejei...
das wird ja immer besser... die Schutzhütte gefällt mir schon mal super, di ersten Anfänge des Ofens auch...
mal sehen wie es weitergeht

Grüße

Florian

 

[MAU]

...super Arbeit! War am Anfang so nicht erkennbar.
Gefällt mir richtig gut. Das schaue ich mir auf jeden Fall weiter an!!

Gruß
Torsten

 

[Grappaschlucker]

Hallo, Kliff,
Lebt Deine Baustelle noch?? Man hört nix mehr.

 

[Stone Forno]

ja was ist mit der Baustelle. Ich verfolge sie mit großem Interesse und es geht seit 2 Monaten nicht weiter.
So langsam tut mir der Hintern weh vom auf der Bank sitzen.
Kliff, melde dich mal wieder.

 

[DrRingDing]

*schubs* noch wach?

 

[Stone Forno]

unn? kliff, lebscht noch? wie geht es nommo weiter?

 

[Grappaschlucker]

Kliff wurde am 13. Juli zuletzt gesehen. Ob er wohl in Brasilien beim WM- Endspiel war und vor lauter Feiern den Heimweg nicht mehr gefunden hat??

 

[DrRingDing]

Mag sein oder er hat sich verlaufen. Oder das Dach ist in auf Kopf gefallen.

 

[Kliff]

Hallo Freunde des Feuers,

ich gelobe Besserung Mein Baubericht, des Brotbackofens wird bald erfolgen. Ob der Brotbackofen fertig ist ????

Jetz, schau ich erstmal die Berichte durch ,die ich verpasst habe.

LG Volker

 

[Drolln]

Hallo Volker. Schön von dir zu hören. Bin ich ja mal auf den Baubericht gespannt.

Gruß Tobias

 

[Kliff]

Hallo Tobias,
ich muss mich erstmal, mit den neuen Betriebssystem, zurecht finden. Meine Festplatte war defekt und musste an eine Spezialfirma ,geschickt werden,laut meiner PC -Werkstatt.
Ich schau ,gleich mal in deinen Baubericht.
LG Volker

 

[Utti]

Mein Baubericht, des Brotbackofens wird bald erfolgen. Ob der Brotbackofen fertig ist ????

Also in deinem Profilfoto sieht er ja schon nach was aus

 

[Kliff]

Hallo Freunde des Feuers,

so jetz mal kurz zum Brotbackofen..Es war geplant ,kein Schlot an den Ofen anzubringen und somit wusste ich schon das ich einen gewissen Abstand zum Dach benötige.(wegen der heissen Abgase) dadurch ist die Höhe der Backfläche auch niedrig. (glaube 60 oder 70cm von Oberkante Gelände(messe ich nochmal nach) )


.
Materialliste sah wie folgt aus.Klinker, Backsteine(RF) Backsteine (Sachsenziegel) 3 Sack Quarzsand, 2Sack Hochofenzement,Sumpfkalk,Wasserglas, Lehm.,Leinstroh, 1kg Schamottmehl, Ziegelsplitt 0-2mm /0-3mm ,Basaltsplitt 2-5mm,lehmhaltiger Mauersand 0-4mm,Estrichsand 0-7mm ,Grobschotter 32-63mm,Granitsplitt 8-16mm,Granitborde, Sandsteinborde, 1 Zinkblecht/tafel,Rabitzgewebe,Jutesäcke.1Stck.Bituwell..gekauft wurde der Quarzsand,Grobschotter sowie der Granitsplitt.

Abgesteckt, hatte ich erst ca. 1,60-1,60m, beschloss aber nachher die Länge auf ca.1,80 zu erweitern. Ausgebuddelt habe ich ,von Oberkante des Geländes ca 0,70cm. Bei 0,60cm kam nichtbindiger gestandener Boden (Grobkies) jetzt wurden Feldsteine reingetan und darauf Grobschotter,dann alle 10cm verdichtet (Handstampfer)bis 25cm über Oberkante des Geländes dann kam Granitsplitt ca 5cm(als Sauberkeitsschicht )dann Stampflehm ca 10cm.(Die Granitborde wurden trocken verlegt, sieht man auf den alten Bildern)

Auf den Stampflehm ,kam eine dünne Ausgleichschicht aus Quarzsand 5mm dann die Zinktafel,dann wieder Quarzsand und dann Klinker(Kmz 28-2.0 NF) die wurden wieder mit Quarzsand verfüllt und die Reste von der Zinktafel wurden senkrecht an den Granitborde verteilt.

Jetzt wurde auf den Quarzsand die Backsteine (Sachsenziegel)aufgelegt.Die habe ich mit einer Flex +Fächerscheibe(Metall) einigermassen glatt geschliffen.
So bis demnächst. Bericht folgt ...--> habe Besuch -->

LG Volker

 

[Stone Forno]

Volker, endlich geht es weiter, ich hann mir hier schon die Fott wundgesessen. Ich setze mich mal aufs Bankerl und tu dich beobachten.

 

[Kliff]

Hallo Freunde des Feuers,

okay,machen wir mal den Schnellbericht. Beim Gewölbe ,wurde beim Lehmmörtel ,nur Ziegelmehl verwendet. Die hintere Gewölbewand, wo der Stummelschlot rauskommt ,wurde auf ca 25 cm Wandstärke errichtet ,vorne wo die Tür reinkommt ca 40cm. Aus einen alten Bauzaunfeld ,habe ich mir einen zweiten Bogen geformt und diesen dann über den gemauerten Bogen darüber angebracht. Dieser Bauzaunkorb, liegt auf den Strassenborde auf ,somit ist zwischen beiden Bögen, ein ca 4cm Luftschicht.(darauf kam dann Rabitzgewebe+Strohleichtlehm, danach noch mal ein Lehmputz aus Materialresten ) Das Mauerwerk, des vorderen Türbogen wurde verschlemmt(HOZ+Basaltsplitt,dann Lehmputz aus Ziegelsplitt und Leinfaseranteile) .
Die Schlote ,wurde mit Ofenschnur und Lehmschamottemörtel eingesetz. Der Backofenboden ,auf den Bildern, wurde nachher nochmal geschliffen(hier noch unbehandelt)
Lehmprobe, von der Mischung, habe ich immer mal gemacht. (siehe Bilder) Beim Oberputz, habe ich Sumpfkalk zugegeben, zwecks Farbe und Wasserglas.Backfläche ist 65cm breit und ca.95cm tief, 43-45cm hoch( @Maze die Höhe des Gewölbe habe ich vorne(Ofentür) auf 43cm und hinten auf 45 cm gemacht,möchte mal irgend wann denVersuch machen und Serizzoplatten 3cm stark einlegen.) Die Höhe ,der Backfläche ,ist ab Oberkante des Gelände ca 64cm.

So hier die Bilder---->

Projekt abgeschlossen,Chefin ist begeistert

 

[rasta griller]

Prooospekt Prooospekt

Sehr Geil.

das ist aber die Kurz Version, deines Bau Projektes, oder?

 

[Utti]

Ja wie geil ist das denn!?!?! Das mit dem Gesicht gefällt mir richtig gut! Saubere Arbeit!