so, ich hab mal wieder n paar bilder für euch.
vorgestern gabs einfache kost: nudeln mit tomaten-hack-soße. davon ist noch n bisschen soße übrig geblieben. da hab ich mir gedacht, die eignet sich bestimmt auch für ne füllung fürn rollbraten, nicht zuletzt, weil die soße etwas dicker geraten ist, was eventuell etwas damit zu tun haben könnte, dass der hackanteil etwas höher ausgefallen ist, als sonst
wie es der zufall will, ist mir dann auch noch ein stück schweinebauch beim einkaufen zuerst ins auge und dann in den einkaufswagen gefallen. das musste schicksal sein...
der bauch, vor und nach der bearbeitung mit dem schwartenmesser:
das schöne stück dann aufgeschnitten, mit pfeffer, salz, knoblauch und kräutern gewürzt, die füllung drauf, und noch etwas käse:
dann wurde das gute stück gefesselt und brutal aufgespießt. dann gings ab auf den grill.
nach ein wenig wartezeit war der braten fertig. er war in der tat etwas dunkel, aber längst nicht so dunkel wie es auf den bildern aussieht. verbrannt war jedenfalls nichts. aber zum glück sind wir hier im grillsportverien und nicht im fotosportverein.
das war richtig lecker, schön saftig und das bauchfleisch hatte einen kräftigen geschmack. die schwarte war auch schön knusprig. ich hab weniger erwartet, war ja eigentlich als resteverwertung gedacht.
dazu gabs ein schönes kühles weizen (ja, sowas trinkt man auch im norden). und jetzt bin ich satt und glücklich.
vorgestern gabs einfache kost: nudeln mit tomaten-hack-soße. davon ist noch n bisschen soße übrig geblieben. da hab ich mir gedacht, die eignet sich bestimmt auch für ne füllung fürn rollbraten, nicht zuletzt, weil die soße etwas dicker geraten ist, was eventuell etwas damit zu tun haben könnte, dass der hackanteil etwas höher ausgefallen ist, als sonst
wie es der zufall will, ist mir dann auch noch ein stück schweinebauch beim einkaufen zuerst ins auge und dann in den einkaufswagen gefallen. das musste schicksal sein...
der bauch, vor und nach der bearbeitung mit dem schwartenmesser:
das schöne stück dann aufgeschnitten, mit pfeffer, salz, knoblauch und kräutern gewürzt, die füllung drauf, und noch etwas käse:
dann wurde das gute stück gefesselt und brutal aufgespießt. dann gings ab auf den grill.
nach ein wenig wartezeit war der braten fertig. er war in der tat etwas dunkel, aber längst nicht so dunkel wie es auf den bildern aussieht. verbrannt war jedenfalls nichts. aber zum glück sind wir hier im grillsportverien und nicht im fotosportverein.
das war richtig lecker, schön saftig und das bauchfleisch hatte einen kräftigen geschmack. die schwarte war auch schön knusprig. ich hab weniger erwartet, war ja eigentlich als resteverwertung gedacht.
dazu gabs ein schönes kühles weizen (ja, sowas trinkt man auch im norden). und jetzt bin ich satt und glücklich.
