Bauchspeck & Schweineschinken

[SempaFi]

Hallo alle zusammen,
vor längerer Zeit habe ich meinen ersten Versuch mit Putenbrust gestarten....naja war ein halber Erfolg.....
Aber aller Anfang ist schwer.....
Habe jetzt Bauchspeck und Schweineschinken versucht....
vor 2 Wochen hat mich dann eine Grippe niedergestreckt....nur Bettruhe
aber meine Göfreu hat alles für mich gemacht.
vom Gewürz bis zum wässern und räuchern.

Ich sag auch mal Danke an Aetschi und Innfjorden für ihre Hilfe....
Das einzige was ich vergessen habe zu sagen war............. mach Fotos.
ein paar hat sie heute noch gemacht.
Der Bauch ist fertig und kam heute aus dem letzten Rauch...
Der Schinken liegt nun erst mal 12 Std beim baden....
Vom Anschnitt der beiden mach ich noch Fotos wenns soweit ist.
Hab gestern meine Göfreu in die Metro geschickt zum shoppen....
Putenbrust, Schweinelachs,Schweinenacken alles zum räuchern und ein kleines Stück Rind zum grillen...
wenn ich damit anfang gibts mehr Bilder...............wenn ich´s überleb
schöne Feieratage euch allen

Find die Fotos nicht schlecht.......sie hasst fotografieren......(gehört zu den Kopfabschneiderfotografen)

 

[Innfjorden]

Hallo Peter,

dein Wammerl schaut klasse aus. Aber was sind Kopfabschneiderfotografen??

LG Rainer

 

[SempaFi]

Hallo Peter,

dein Wammerl schaut klasse aus. Aber was sind Kopfabschneiderfotografen??

LG Rainer

Wenn Meine Göfreu Fotos macht fehlt bei mir im der halbe Kopf,
oder irgendwas anderes, gestern hat sie unseren Christbaum versucht zu fotografieren von 10 Bildern fehlte 3x der Spitz....
keine Ahnung wie man sowas macht....aber psssst....ihr nicht weiter sagen

 

[Innfjorden]

Klasse, hab ich noch nicht gehört. Ich werde schweigen.

 

[Peter]

Sieht doch gut aus. Mach weiter so...

 

[Stonehead]

Hallo Peter,

Dir und GöFreu schöne Feiertage und einen guten Rutsch.
Der Bauch sieht spitze aus, bei uns hängt er noch im Rauch gemeinsam mit dem Neujahrsschinken.

Gruß
Cornelia

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Peter,

gut geräuchert und auch die Fotos zeigen doch was man sehen soll und muss

Ich wünsch dir gute Besserung,

euch ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Jahr 2014.

 

[SempaFi]

Heut hab Ich mal meinen Bauch angeschnitten,
schmeckt Klasse und sieht lecker aus, aber hier ein paar Fotos