Baumkuchen aus dem Ei

[Mr_Mario]

Hallo Leute,

Ich habe mir jetzt endlich eine Rotisserie für meinen Kamado bestellt.
Dazu passend möchte ich mir eine Buchenholzrolle bauen, ähnlich wie die Moesta Feuerwalze.

Damit lassen sich ja Baumstriezel auch im Ei perfekt machen.

Nun meine Frage, klappt das auch mit flüssigem Baumkuchenteig?

Bisher hab ich Baumkuchen immer nur in Verbindung mit einem Heckbrenner gesehen.

Hat das schonmal jemand von euch gemacht? Nicht dass der Teig dann einfach nur runterläuft?

Meine Idee war jetzt, einen halben Deflektor rein und in der anderen Hälfte evtl. Buchenholzscheite?
Oder klappt das auch ohne loderndes Feuer?

Bin mal gespannt


Grüße
Mario

 

[sunshine-freak]

...da setz ich mich dazu!

 

[Boandlkramer666]

Ich auch

 

[Kamado holly]

ich selber würde kein Feuer im Kamado machen... da brennen nur die Dichtungen weg...
Willst du denn die Version mit dem flüssigen Teig machen ? Ohne Hitze von hinten und hoher Drehzahl der Roti ist das schwierig , stell ich mir vor...
Gibt von BBQ aus Franken eine Version wo der teig schon vorher auf die Roti gewickelt wird...
das geht natürlich auch im Kamado