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Baumkuchen im DO, geht das?

dvux

dvux

Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,
Da ich ein großer Fan des Baumkuchens bin, habe ich mir gerade überlegt, ob man das gute Zeug nicht auch in unserem Lieblingsspielzeug zubereiten kann. Da ich aber im Netz nichts dazu gefunden habe, will ich euch einfach mal fragen, was ihr dazu meint :-)

Gruß aus dem Remstal
dvux

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Hallo dvux,

knifflig, vermute es geht.
Braucht halt anfangs sehr hohe Oberhitze, die nach und nach reduziert wird.
Das Problem ist die Sicht auf die Oberfläche des Teigs.
Man müsste halt immer wieder den Deckel heben, um die Verkrustung zu sehen.
Würde eine Uhr mit Sekundenzeiger benutzen,
um die Zeitdauer der Verkrustung abschätzen zu können,
und dann wieder eine Lage draufgießen.

Versuchs mal:

:bilder:

Aber trotzdem, interessante Idee.

Gruß
Peter
 
Zuletzt bearbeitet:
Die typische Form des Baukuchens wirst du nicht hinbekommen. Aber als flacher Kuchen denke ich schon, dass das machbar ist.

Den Teig vielleicht etwas flüssiger halten, damit er im DO gut zerfließen. Nicht zuviel Rohteig mit einmal rein und mit ordentlich Oberhitze, ohne Hitze von unten(!) wird es dann sicher ein gutes Ergebnis.
Und zum Schluss dick Schokolade drüber..... Jammy

Würde aber vorher mal üben, bevor es an die Meisterprüfung geht.

Tolle Idee btw.! Top!
 
Nuja im ft3 oder gar im ganz kleinem 0,7 fred wird er nicht ganz so breit und man kann schon in die Höhe gehen hab ich mir gedacht

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