Baumkuchen

[Tacitus]

Da unser Kleiner gerade mit Erkältung Zuhause sitzt, wird viel Sendung mit der Maus geschaut. Die Baumkuchen-Sachgeschichte hat dabei viel Aufmerksamkeit bekommen. Unsere Aufgabe bestand heute darin, dass aufm Drehspieß des Baron ein Baumkuchen gebacken wird. Bei -4 Grad und Sturm. Ohne Baumkuchen-Rundholz.

Nun denn:

Beim letzten Bild kann man sogar Jahresringe sehen.
Hat mit einem original Baumkuchen vermutlich so viel zu tun, wie ich mit nem Bademodel, aber hat überraschend gut geklappt. Dem Kleinen hat es Spaß gemacht und es war lecker - das ist die Hauptsache.

 

[Winki]

Dem Kleinen hat es Spaß gemacht und es war lecker - das ist die Hauptsache.

Das ist doch das wichtigste


Coole Idee, schaut doch ganz gut aus

 

[Ganse]

Gute Besserung dem Nachwuchs, bei uns war Anna&Elsa Tag aus gleichem Grund…
Aber ohne Baumkuchen - leider, Denn der sieht richtig gut aus.
Hast Du ein Rezept und sagst wie Du das gemacht hast oder muss ich in die KiKA Mediathek?

 

[Tacitus]

Ich habe mich weitestgehend an das Rezept von Santos Hier gehalten, leicht abgewandelt:
125g weiche Margarine (mangels Butter)
3Eier
125g Zucker
150g Mehl
25ml Milch
0.5TL Salz
0.5TL Vanillezucker
Saft einer halben Orange
Schale einer ganzen Zitrone

Alles zusammen verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht. Meiner war überraschend fest, daher konnte ich den mit dem Silikonpinsel auf die Rolle streichen.
Ich habe den Heckbrenner voll aufgedreht und beide äußeren Brenner auf Halbgas.
Es war rattenkalt draußen und der Teig wurde immer zäher und fester. Aber es ging halbwegs.

 

[Ganse]

Besten Dank für die Infos!

 

[Grillanfänger?Ja!]

Oh interessant, wusste nicht, dass deutscher Baumkuchen so gemacht wird. Kenne ich nur von Sakotis/Sekacz der deutlich brüchiger als der Baumkuchen ist, den man hier so bekommt

 

[berndman01]

na, wenns dem Junior Spaß gemacht hat und auch nocht gut geschmeckt hat, alles richtig gemacht
es geht nichts über Improvisation
toll umgesetzt

 

[Nixblicker]

Es gibt auch eine Version wo man das auf dem Backblech zubereitet.
Gleicher Teig und dann in dünnen Schichten auf dem Backblech verstreichen und mit Oberhitze/Grillfunktion im Backofen abbacken.
Mein Versuch vor ein paar Jahren hat leider nur so halb funktioniert, braucht man auch etwas Übung drin.
Dein Versuch sieht aber auch schon ganz gut aus und ist auf jeden Fall spannender als im Backofen.

 

[Tacitus]

Die größte Herausforderung war es, die "Rolle" herzustellen. Ich habe Alufolie zusammengedrückt und auf den Spieß gespießt und dann Backpapier stramm drumgewickelt. Die Enden habe ich mit Metzgergarn stramm abgeknotet. Für mein Vorhaben war das ausreichend

 

[Ganse]

Die größte Herausforderung war es, die "Rolle" herzustellen. Ich habe Alufolie zusammengedrückt und auf den Spieß gespießt und dann Backpapier stramm drumgewickelt. Die Enden habe ich mit Metzgergarn stramm abgeknotet.

Allein die Idee ist GSV-Sonderrang-Würdig! Ich hätte das Nudelholz in der Küche geschlachtet denk ich

 

[Flomen]

Hallo @Tacitus, toller Versuch und ganz schön mutig von dir.
Ich hab mal verlinkt wie es richtig geht. Die Originalrezepte hüten sie allerdings wie ihre Augäpfel.

Gruß aus Salzwedel, Detlef