Grias eich,
nachdem ich ja immer fleissig mitlese und jetzt auch schon ab und zu was nachgebaut habe,
hab ich heute mal einen Versuch gestartet, Baumstriezel selber zu machen.
Sohnemann hat mir gestern eine Gewindestange hergerichtet, auf der ich ein altes Nudelholz fixieren konnte und das ganze in meine Drehspießhalterung gesetzt.
So: hier erst mal das Rezept:
Alles zu einem Teig verkneten und dann gehen lassen.
Ich hab hier draus 2 Teile gestochen, rund geschliffen, entspannen lassen, ausgewellt, eher zu einem Rechteck und dann 1 cm Streifen geschnitten.
Diese dann auf die gut gefettete Walze gewickelt, mit flüssiger Butter bepinselt und gleich gezuckert - und ab auf den 200°C heissen Grill, hier ca. 5 Min drehen lassen, nachfetten und nachzuckern.
Nochmal 5 Min, wieder fetten und zuckern, und aufpassen dass er jetzt nicht zu dunkel wird.
Runter von der Rolle und die 2 gewickelt.
Die 2. Rolle hab ich nach dem grillen auf ein mit Zimtzucker bestäubtes Geschirrtuch gelegt und da ein bisschen gerollt.
Das ging mir bei der 1. Rolle ab, aber Zimt und Hitze.... das verträgt sich nicht soooooo gut.
Fotos kommen, sobald ich das gecheckt habe, wie ich die vom Handy in den Beitrag bringe....
Bis bald Birgit
Beim ersten mal von der Rolle lösen, hat es mir den Striezel zerlegt, tut aber dem Geschmack keinen Abbruch.
nachdem ich ja immer fleissig mitlese und jetzt auch schon ab und zu was nachgebaut habe,
hab ich heute mal einen Versuch gestartet, Baumstriezel selber zu machen.
Sohnemann hat mir gestern eine Gewindestange hergerichtet, auf der ich ein altes Nudelholz fixieren konnte und das ganze in meine Drehspießhalterung gesetzt.
So: hier erst mal das Rezept:
- 250 g Mehl Typ 405
- 10 g frische Hefe
- 40 g Zucker
- 125 ml Milch
- 45 g Butter
- 1 Ei
- 5 g Zitronenpaste
Alles zu einem Teig verkneten und dann gehen lassen.
Ich hab hier draus 2 Teile gestochen, rund geschliffen, entspannen lassen, ausgewellt, eher zu einem Rechteck und dann 1 cm Streifen geschnitten.
Diese dann auf die gut gefettete Walze gewickelt, mit flüssiger Butter bepinselt und gleich gezuckert - und ab auf den 200°C heissen Grill, hier ca. 5 Min drehen lassen, nachfetten und nachzuckern.
Nochmal 5 Min, wieder fetten und zuckern, und aufpassen dass er jetzt nicht zu dunkel wird.
Runter von der Rolle und die 2 gewickelt.
Die 2. Rolle hab ich nach dem grillen auf ein mit Zimtzucker bestäubtes Geschirrtuch gelegt und da ein bisschen gerollt.
Das ging mir bei der 1. Rolle ab, aber Zimt und Hitze.... das verträgt sich nicht soooooo gut.
Fotos kommen, sobald ich das gecheckt habe, wie ich die vom Handy in den Beitrag bringe....
Bis bald Birgit
Beim ersten mal von der Rolle lösen, hat es mir den Striezel zerlegt, tut aber dem Geschmack keinen Abbruch.
Sehen super aus.
