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Baumstriezel von der Roti

Dieses Thema im Forum "Kugelgrill" wurde erstellt von DerBrecht, 11. Juni 2018.

  1. DerBrecht

    DerBrecht Grillkönig

    Huhu,

    zum Geburtstag gab es von Göga die Feuerwalze von Moesta BBQ. Und estern wollten wir sie dann mal mit einem Baumstriezel ausprobieren.

    Den Teig haben wir nach dem Rezept von Moesta gemacht. Süßer Hefeteig, der dann ausgerollt und in Streifen geschnitten wird.

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    Dann die Walze auf den Spieß.

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    Passt perfekt.

    Die Walze muss vor dem Wickeln des Teiges sehr gut eingebuttert werden. Ich habe dazu flüssige Butter genommen, die ich auf die Walze gepinselt habe.

    Danach 1-2 Streifen Teig rumwickeln.

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    Und ab damit auf die Rotisserie. Den Grill habe ich bei ca. 160 Grad Deckelthermometer laufen lassen.

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    Nach ca. 10-15 Minuten war der Teig schön braun. Anders als im Originalrezept haben wir den Teig nicht mit Kokosfett bestrichen und mit Kokosraspeln bestreut, sondern haben ihn nochmal mit flüssiger Butter bestrichen, mit Bittermandelaroma beträufelt und Zimt/Zucker drauf gestreut.

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    Ergebnis

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    Das ganze hat sehr schön fluffig geschmeckt. Eine leichte Marzipan Note durch das Bittermandelaroma und dazu der Zimt/Zucker. Klasse. Wird wieder gemacht :)
     
  2. Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Klasse Einweihung :thumb2:
     
  3. Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Tolle Rolle !!

    Einwandfrei !

    :thumb2:
     
  4. Fleischeslust84

    Fleischeslust84 Putenfleischesser

    Tolle Idee. Das sehe ich zum ersten Mal. Wenn es nur 15 Minuten dauert, klingt es nach dem perfekten Nachtisch, gegrillt während der Hauptgang verzehrt wird.
    Vielleicht warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis.
     
  5. OP
    DerBrecht

    DerBrecht Grillkönig

    Jap kriegt man während dem Hauptgang hin. Aber je nachdem wie viele Leute davon essen wollen brauchst du natürlich auch mehr Striezel :)
     
  6. Widar

    Widar Metzger

    Ich brauch keinen Roti, ich brauch keinen Roti...:eeek:
    Verdammt sieht das gut aus.:sabber::cry:
    Ich bin stark, ich bin stark...:bdsm:
    :prost:
     
  7. "BENE"

    "BENE" Metzgermeister

    Mit der Moesta Walze hat es bei mir auch angefangen.....
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    Aber neu wickeln bei einer heißen Rolle....

    Da musste was größeres her.....

    DSC_0767.JPG



    Die hat jetzt 40 cm Länge und ist von 9 auf 10 cm konisch ....
    Reicht jetzt locker für 4 Personen.. ..
     
    Johnny Hirsch gefällt das.
  8. Monscho

    Monscho Mr. Tapas 5+ Jahre im GSV

    Tip Top
    gefällt mir sehr gut :thumb2:
     
  9. OP
    DerBrecht

    DerBrecht Grillkönig

    Ich habe immer einen Grillhandschuh angelassen beim neu wickeln :)
     
  10. ralfdiver

    ralfdiver Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Eure Striezel sehen gut aus. Ich habe eine Grandhall Rotisserie. Passt da die Walze auch drauf? Kann mir jemand den inneren Durchmesser der Walze sagen? Auf der Moesta HP ist nichts zu finden.
    Dankeschön.
     
  11. OP
    DerBrecht

    DerBrecht Grillkönig

    Die Walze kann man für verschiedene Durchmesser bestellen. Müsste auf der Moesta Homepage ne Auswahl geben bevor du das Ding in den Warenkorb legst.
     
  12. ralfdiver

    ralfdiver Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Danke für die schnelle Antwort! :thumb2:
     
  13. Headcleaver

    Headcleaver Fleischzerleger

    Super Winter gericht mit Zimt-Zucker. Wird auf jeden fall nachgebaut
     
  14. OP
    DerBrecht

    DerBrecht Grillkönig

    Geht auch in Sommer gut runter :)
     
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