Bavette??

[gerdlagrills]

Hallo zusammen

Normalerweise quäle ich die SuFu solange bis meine Frage beantwortet ist, aber in diesem Fall finde ich keine zufriedenstellende Antwort und muss doch um Hilfe bzw. Antworten bitten

Ich war gestern in unserem Großmarkt, dem Fruchtgarten, wo mir ein kleines Stückchen Fleisch in den Warenkorb gefallen ist

Bavette Flanchet steht drauf, dass Flank (US Bezeichnung) und Bavette (Französchische Bezeichnung) das selbe Stück sind habe ich hier im Forum schon mal gelesen
Was ich hier aber auch gelesen habe ist, dass diese Stücke in der Regel 1-1,5 kg schwer sind (die großen meist US Beef)...nun ist dieses hier (von der deutschen Färse) fast 3,5 kg schwer???

Es gibt ja auch das Bavette Aloyau?

Nun zur Frage, was habe ich nun hier vor mir, ist das einfach nur ein wirklich großes Bavette Flanchet von der Färse oder doch ein Bavette Aloyau?

Über hilfreiche Antworten würde ich mich freuen

Danke euch

Gruß aus Oberfranken
Wolfgang

 

[Birzi]

Oder einfach zwei bis drei Flanks?

 

[lucky sob]

Oder einfach zwei bis drei Flanks?

Das sieht für mich auch nach mehreren aus...

 

[gerdlagrills]

@Birzi, @lucky sob danke für eure Antworten, daran habe ich noch gar nicht gedacht, auf die einfachsten Sachen kommt man nie...aber jetzt ist es zu spät um das zu klären, da das ganze schon so verpackt im Tiefkühler liegt
Wird also eine Überraschung, wie an Weihnachten Geschenke auspacken, wenn wir das mal vergrillen wollen

 

[gerdlagrills]

Update: Habe das Teil noch mal aus der TK holen lassen
War ja erst 3,75 Stunden eingefroren
Und siehe da, es sind 5 Stückchen a 700 g

Die gehen jetzt einzelnd verpackt wieder in die Tiefkühlung

 

[reh]

Siehste