Sauguad!
Bär
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Bayerisches Waldtier, beginnend mit "A" ...
- Ersteller Cruiser
- Erstellt am
OP
OP
Danke sehr 
Ich auch
Zuerst hatte ich aber etwas bedenken ob des zarten Fleisches.
Grillen ist doch schon a weng brutal.
Die war ganz simpel.
Ein Bund Wurzelgemüse kleinschnibbeln und anrösten.
Mit einem halben ltr Merlot ablöschen und einreduzieren.
500 ml Wildfond und ein Bouquet Garni dazu.
Eine Stunde simmern lassen, abseihen,
stark reduzieren und eiskalte Butter unterschlagen.
Serial Griller schrieb:
Ich auch
Zuerst hatte ich aber etwas bedenken ob des zarten Fleisches.
Grillen ist doch schon a weng brutal.
u_h_richter schrieb:
Die war ganz simpel.
Ein Bund Wurzelgemüse kleinschnibbeln und anrösten.
Mit einem halben ltr Merlot ablöschen und einreduzieren.
500 ml Wildfond und ein Bouquet Garni dazu.
Eine Stunde simmern lassen, abseihen,
stark reduzieren und eiskalte Butter unterschlagen.
Das Fleisch ist 1A aber nem Schwaben würd ich die fertig Spätzle nicht geben
Grüße aus Württemberg
Grüße aus Württemberg
mams
Grillkaiser
verdammmmmich . . . .
sieht wunderbar aus . .
und hat auch sicherlich genauso wunderbar geschmeckt
sieht wunderbar aus . .
und hat auch sicherlich genauso wunderbar geschmeckt
.....einfach nur geil....
.....muuaaahhhh.....
...
...
.....muuaaahhhh.....
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Wie hast du die Sauce gezogen?
OP
OP
Scrolle mal eine halbe Seite nach oben
Wow, das sieht echt sehr lecker aus, top gemacht!!!
Kenn noch ein bayrisches Waldtier,an "Wolperdinger"den wollte ich schon lange mal vergrillen,finde aber kein Rezept
Gut gemacht ..... weiter so.
