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Bayrischer Abend

Mac Speck

Mac Speck

Veganer
Hallo allerseits,
Ende September möchte ich einen Bayrischen Abend veranstalten,
jetzt fehlen mir noch ein paar Ideen und bitte um eure Mithilfe.

Ich such da noch ein paar Schmankerl, die nicht zu sättigend sein sollen.
Kleine gegrillte Haxen mit Kraut und Weisswurst soll es schon mal geben. Brez'n auch.
Franziskaner dunkel? Aber da steht noch ein "Testtrinken" an. Für die richtige
Musi ist gesorgt.

Danke für die Hilfe.


regards, Bernd
 
Hallo Mac Speck,
schau doch mal bitte hier: Bayrischer Abend. Da wirst Du fündig!
 
mit haxn und weisser ware bist du nie verkehrt. vielleicht machst no a lingerl im DO und an Saukopf....und vorab gibts a biersupp´n.

servus DS
:prost:
 
Saure Lunge, lecker aber nicht mainstream-tauglich

Schwammerlrahm mit Knödel
Schweinsbraten
Grillhendl
Steckerlfisch
a Antn
das ganze Wies´n - Repertoire halt.

Dazu leckeres Edelstoff aus dem Fass
 
Saure Lunge, lecker aber nicht mainstream-tauglich

..... :-? :-? :-?

was soll den das :-? a so a schmarrn :evil:
 
Serwas!

Also mit einem dunklen Franziskaner Weißbier machst du schon mal nix verkehrt. Aber vielleicht findest du ja bei deinem Testtrinken noch was anderes. Empfehlenswert und außerdem wohl leicht zu beschaffen ist außerdem noch Helles von Augustiner (sowohl die normale Variante als auch der Edelstoff, welcher auch auf dem Oktoberfest kredenzt wird). Wenn du durch Zufall auf Weißbier von Augustiner stoßen solltest, probier mal eines. Schmeckt auch nicht schlecht, gibts meines Wissens allerdings nur als helles Weißbier.

Was nicht verkehrt wäre, wäre Griebenschmalz . Ausgelassenes Schweinefett mit kleinen Speckstücken drin. Wird auf´s Brot geschmiert und dann evtl. noch nachgesalzen. Vor allem zu etwas späterer Stunde und etwas mehr Alkohol sehr zu empfehlen.
Dann evtl. noch a paar Radieserl. Zwecks der Optik.
Aus Niederbayern kenne ich noch sog. Erdäpfikas (Kartoffelkäse, obwohl kein Käse drin ist). Kommt dann auch aufs Brot.
Grillspezialitäten wurden die ja schon umfangreich mitgeteilt.
 
Ja genau Leberkäse ist doch super.
Gibts da was zu beachten wg. würzen, oder
ist der vom Metzger schon Grillfertig?
 
der is grill-backfertig.

du kannst aber das brät rausnehmen und mit z.B. chilli (oder bayrisch mit kren(meerrettich) verfeinern...kommt immer gut
:prost:
 
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