BB + PP Wochenende

[DerTeufel]

Zur Feier meines hochverdienten Urlaubs wollte ich für ein paar Freunde mal wieder eine schöne Vergrillung organisieren, und zwar sollte es abends PP geben und mittags als kleinen Snack eine BB.

Der Schweinenacken wurde mit einer Mischung aus Magic Dust, Apfelsaft und Apfelessig gespritzt, anschliessend mit MD gerubbed und vakuumiert.

Loslegen wollte ich morgens um halb 6, aber da wir am Abend vorher noch meinen neuen Weber Fireplace ausprobiert haben (und dabei einige Biere getrunken), was bis ca. 3 Uhr morgens ging, habe ich entschieden, die Startzeit einfach nach vorne zu verlegen, denn für 2 Stunden wollte ich jetzt nicht mehr ins Bett. Also den UDS angefeuert, 3 Nacken aus dem Tiefschlaf im Kühli befreit und los gehts.

Ich habe dann kurzerhand meinen Schlafsack ausgepackt und bis morgens um 7 auf einer Liege neben dem Weber gepennt, bis ich von herrlichem Sonnenschein geweckt wurde.
Als kleinen Snack am Mittag sollte es eine Bacon Bomb geben, bevor abends die Meute hier eintrifft. Also ein Netz aus Bacon gelegt, das mit MD gewürzte Hackfleisch darauf verteilt, anschliessend Cheddar und eine halbe Jalapeno darauf verteilt und zusammen gerollt.

Und schon landet die BB auf meinem Weber und wird dort bei ca. 130° 3 Stunden mit Apfelholz geräuchert und ab und an mit einem Mop aus BBQ-Sauce, MD, Apfelessig und Apfelsaft bepinselt.

Kurzer Check: sieht gut aus

Zeit für den Mittags-Snack

Gegen 19 Uhr war dann auch das PP soweit, die restliche Meute war mittlerweile auch eingetroffen, es war einfach nur herrlich.

Das Problem: Sowas wollen die jetzt öfter mal haben...

 

[Rolukat]

Hallo.
Geile Bilder zum beginnenden Urlaub.
Aber warum gucken die Kollegen am Tisch denn so grimmig ?
Ging`s denen nicht schnell genug ?
Lecker sieht auf jeden Fall alles aus.
Weiterhin schönen Urlaub noch.
Roland

 

[Auswärtsgriller]

Klasse Snack, gute Bier Wahl (bekomme ich hier leider nicht mehr, war früher mein Liebling,
wenigsten nen Bier das richtig herb und dennoch süffig ist).

PP scheint auch gelungen zu sein, wenns die Kumpels nun öfter wollen.

Meine Family kann ich nicht so ganz überzeugen, da wirds bei mir noch a weng dauern, mit dem Nächsten.

Schöne Vergrillung, hat mir gefallen.

 

[DerTeufel]

Der linke ist echter Death-Metal-Fan aus Amerika, der muss so grimmig gucken Der meinte übrigens, er hätte PP noch nie mit Krautsalat gegessen, die essen das immer mit Cheddar.

Wir waren gerade mitten in der Bauphase des PP-Burgers, vielleicht ging es einfach nur um die korrekte Zubereitung und entsprechend angeregte Diskussionen.

War auf jeden Fall Klasse und alle waren sehr zufrieden.

 

[Auswärtsgriller]

der Death-Metaler sieht für mich eher tiefenentspannt aus,
der rechts hat für mich so nen Gesichtsausdruck wie "muss ich das jetzt essen"

naja, Photos sind ja Momentaufnahmen, da sollte man nicht allzu viel reininterpretieren.

 

[Traekulgriller]

Klasse Aktion !

Der Fireplace hat schon was !

Gruß Matthias

 

[DerTeufel]

Er ist übrigens ein echter Deutschland-Fan