BB Rinder Rippen

[goli]

Muss noch mein gestrige versmokerung nachliefern:
Rinder Rippen a`la Beef Brisket
Fleischteil: 2 Rippen vom Rind 3kg
Gewürzt mit: Golis Basic Rub
Gemoppt mit: Bier, Weinessig 1:1, br, Zucker, Selleriesalz, Chili, Pfeffer
Startzeit: 4.00 Uhr
Essen fertig: 13.30 Uhr
Gebe zu die Garzeit ist schon heftig aber es war:
Das beste Rind was ich jeh im Leben gegessen habe

 

[Aschenka]

Hi,

Sehr schöne Sache

Beef-Ribs hatte ich zum ersten Mal beim SW-Treffen und war wahrscheinlich genauso
begeistert wie du.

Allein dieses Fett, der Hammer. Leider etwas schwierig zu bekommen.....

Gruss, Ted

 

[bullrich]

Sieht sehr geil aus !

 

[Mrhog]

Ja leck mic doch am Ärmel.
sieht das geil aus.

Vom allerfeinsten.

 

[Bender]

Hui!

Die probier ich auch. Für nen Steakfan bestimmt ein Genuß!


Bender

 

[pfote]

mal ne richtige noob-frage: auf den fotografien sieht das fleisch doch arg dunkel aus, ist das nur auf den bildern so, oder schmeckt man das auch? hab noch keine praktischen erfahrungen

 

[goli]

mal ne richtige noob-frage: auf den fotografien sieht das fleisch doch arg dunkel aus, ist das nur auf den bildern so, oder schmeckt man das auch? hab noch keine praktischen erfahrungen

Das Fleisch ist schon so dunkel wie auf den Bildern.
Bei 9 Stunden Rauch auch kein wunder, aber schmecken tuts absolut geil.
Voll Rauchig aber nicht nach verbrannt wenn Du das meinst

 

[butch]

Moin Goili

sieht sehr gut aus .....

klasse Bericht wie immer.

Dein Log gefällt mir.

Hat jemand ne Ahnung wie das Mit Pc und Kernmesser gelogt werden kann ?

( Ohne das das Gleich einen $ Stelligen Betrag verschlingt )

 

[MadEyeMoo]

sieht absolut fantastisch aus

son driss dat ich net smoken darf im Garten.
Ich werd mich mal an die UN wenden, det iss ja Folter.

Gruß
Mad

 

[Ander]

Goli absolut Super, das werde ich auf jeden fall auch mal machen, sofern ich es bekomme.

Andy

 

[Grillpapst]

Goli...wie immer vom Allerfeinsten!!

 

[stocki]

Als Anfänger kann man nur staunen und mit
heraushängender Zunge applaudieren.

Grüßle
Thomas

 

[klecksi]

das sieht ja geil aus..........

 

[masterjo]

Tolles Kino! Super!

Jo

 

[wess]

Booooaaaaah ! um 4:00 anfangen und dann 9h ? Bin mal gespannt wann mich der Smoker küsst

 

[noirtornado]

Absolut geil !!!!
Ich kann mich den anderen nur anschließen. Besonders Dein Protokoll dabei ! Spitze ! :

 

[Micha.n81]

Meine Fresse ist das Goil ! Wenn ich in ein paar Jahren einen vernünftigen smoker habe, wird das auf jeden Fall nachgemacht !