BBC auf welchem Rost

[JessyCat]

Hallo liebe Profis!

Morgen möchte ich mein erstes BBC auf meinem Gerät herstellen

Nun ist meine Frage: Stelle ich das Chicken mit seinem Sitz auf den Kohlerost oder auf den normalen, oberen Grillrost?

Die Frage stellte sich mir, weil ich in dieser Rezeptdatenbank die Variante sowohl als auch gesehen habe und meine neu bekommene Grillbibel (Mutti ist die Beste ) nur die Zubereitung auf dem Grillrost zeigt!

Was sind die Unterschiede? Wo steht der Flattermann am günstigsten für ein besseres Ergebnis?

Fragen über Fragen....

Über Eure Erfahrungen freue ich mich!

Gruß, Jessy

 

[Horst04]

Ich habe bei meinem ersten BBC den Fehler gemacht, das Huhn in einer Edelstahlwanne auf dem Grillrost zu stellen. Das Ergebnis war, dass mir die Haut nicht kross genug war, weil die Edelstahlwanne die Hitze abgeschirmt hat.
Seitdem mache ich folgendes und es klappt:
Auf den Kohlerost eine Edelstahlwanne als Fettauffangwanne. Kein Wasser rein. Links und rechts davon die Kohlekörbe.
Auf den Grillrost das BBC.
Ab und an drehen, wenn es nötig ist, damit die Flügel nciht verbrennen. Das sieht man aber, wenn man nach ca. 30 min mal rein schaut.
Funktioniert bestimmt auch, wenn das BBC auf dem Kohlerost steht, habe ich aber noch nicht gemacht. Wichtig ist, wie gesagt, dass die Hitze gleichmäßig an das 'Geflügel kommt und trotzdem nichts verbrennt.

 

[essengehen]

Das kommt auf die Größe des Flattermann's an, wenn der Deckel zu geht oben, ansonsten ab auf den kohlerost.
Gruß Holger

 

[varasto]

Hallo!

Ich habe noch ein Rost aus einem alten Grill.Das lege ich auf die Kohlekörbe und da drauf den Geier.Wenn das Vöglein zwischen den Körben steht wird die Haut unten nicht so recht knusprig..Bei mir jedenfalls
Kannst aber auch einen Ziegel nehmen.

Gruß Steffen


Gesendet von meinem iPhone mit Tapatalk