Moin,
am Wochenende habe ich mich am BBC nach Admin probiert. Muss sagen waren echt lecker die Gockel.
Gab also 2 Kikok aus dem UDS. Habe leider die Temperatur nicht höher wie 160°C bekommen. Das hat aber dem Geschmack und der Saftigkeit der Kikoks nicht geschadet. Habe Briketts mit ein wenig Holzkohle gemischt um die Temperatur zu erreichen. Dabei noch den Kohlekorb etwas höher aufgehangen, damit die Haut der Kikoks knuspriger wird. Kurzeitig war die Temperatur auch bei 170°C. Wobei die Haut bei 180°C und höher wohl noch besser sein soll.Dazu muss ich noch sagen ich habe die Kikok auf 0,33 Bierflaschen gemacht. So nun die Bilder:
am Wochenende habe ich mich am BBC nach Admin probiert. Muss sagen waren echt lecker die Gockel.
Gab also 2 Kikok aus dem UDS. Habe leider die Temperatur nicht höher wie 160°C bekommen. Das hat aber dem Geschmack und der Saftigkeit der Kikoks nicht geschadet. Habe Briketts mit ein wenig Holzkohle gemischt um die Temperatur zu erreichen. Dabei noch den Kohlekorb etwas höher aufgehangen, damit die Haut der Kikoks knuspriger wird. Kurzeitig war die Temperatur auch bei 170°C. Wobei die Haut bei 180°C und höher wohl noch besser sein soll.Dazu muss ich noch sagen ich habe die Kikok auf 0,33 Bierflaschen gemacht. So nun die Bilder:
