BBC - der erste Versuch...

[Smartfahrer]

... und gleich ein Erfolg!

Gestern Abend waren ein paar Freunde eingeladen und wir wollten etwas vom Grill machen. Zuerst wollten wir nur Standart Grillware anbieten aber ich wollte gerne etwas indirekt zubereiten.
Da meine Frau ein Hähnchen Fan ist und auch unsere Gäste auch dem Federvieh nicht abgeneigt sind, war klar das ich BBC mache.

Also Geier kaufen

dann etwas Rub

Bierdosen vorbereiten

das Federvieh satteln und mit einer Zwiebel verschließen

in eine Schale setzen und Thermometer einstecken

Nach etwa 80 Minuten bei ca. 200°C sahen die Vögel dann so aus

es wurde 2 mal mit BBQ Woodsmoke von HP gemopt

Die Gäste und wir waren begeistert vom BBC und werden es bestimmt wiederholen!!

 

[Diedäää]

Herzlichen Glückwunsch zur gelungenen BBC-Vergrillung. Sieht wirklich gut aus und das alle begeistert waren freut einen ja um so mehr.
BBC ist immer wieder ein Geschmacks-Erlebnis der besonderen Art, zu meiner 60er Burzeltach-Vergrillung werde ich auch BBC kredenzen.

 

[Ham-Sam]

Gratulation, das sieht lecker aus

Glückwunsch zum gelungenen ersten Mal

 

[Gast-1jZqf6]

schönes BBC. Bei welcher KT hast Du denn nach 80 min bei 200°C die Vögel raus Nehm an dass zu Beginn nich so heiss war.
Den Zwiebeldeckel hab ich auch noch nicht so oft gesehen, kommt geschmacklich sicherlich nicht schlecht.
cu

 

[freddy_1976]

Glückwunsch! Die Zwiebelnummer finde ich gut!



Freddy.

 

[Smartfahrer]

schönes BBC. Bei welcher KT hast Du denn nach 80 min bei 200°C die Vögel raus Nehm an dass zu Beginn nich so heiss war.
Den Zwiebeldeckel hab ich auch noch nicht so oft gesehen, kommt geschmacklich sicherlich nicht schlecht.
cu

Da mir das Huhn mit dem Thermometer einmal umgefallen war, kann ich es nicht genau sagen ich meine das 80 - 85 °C waren. Die Temperatur im Garraum ist nach 50min auf 170 °C zurückgegangen war dann aber stabil.

@all
Danke für die Glückwünsche