BBC einmal mit Öl und MD und einmal mit Brine

[harley2011]

Hallo liebe Freunde vom guten Rauch!
Nach langer Zeit habe ich noch mal Zeit euch an meinen Grillgerichten teilhaben zu lassen.
Heute gab es Zwei Grillhähnchen eins habe ich über Nacht in einer Brine http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Beer-Butt-Chicken-101.htmleingelegt und das andere mit Öl und MD mariniert.
Und dann heute in meinem neuen Sportgerät mit Kirschenholz bei 130 c gesmokt.

Hier das neue Sportgerät

Er macht was er soll ein bisschen Rauch und der riecht so gut nach Kirsche

und die zwei Hauptdarsteller

nach zwei Sdt. waren sie fertig

und noch die Teller Bilder

Das Huhn mit Öl und MD war sehr Lecker das aus der Brine was ich auch noch mit dem Öl gemoppt habe hat uns nicht geschmeckt. Die Limette hat zu sehr vor geschmeckt. Saftig waren beide Hähnchen.

 

[VR2]

Man sieht das lecker aus , jetzt hab ich Hunger auf Hähnchen verdammt

Gruß Michi

 

[Höpper]

Das Huhn mit Öl und MD war sehr Lecker das aus der Brine was ich auch noch mit dem Öl gemoppt habe hat uns nicht geschmeckt. Die Limette hat zu sehr vor geschmeckt. Saftig waren beide Hähnchen.

die Erfahrung habe ich auch gemacht.

Bei dem Test von 2 Hähnchen vom gleichen Geflügelhof war der gebrinte Goggel in der Blindverkostung bei allen 5 Verkostern eindeutig nur die Nummer 2. Beim Brinen kann man doch eigentlich nicht viel falsch machen denke ich.

LG
Lorenz