Heute gab es mal wieder BBC aus der Kugel.
Leider liegt ja der obere Rost in der ODC - Kugel so hoch, dass man dann unter den Deckel kein sitzendes Huhn bekommt.
Beim letzten Versuch hatte ich daher das BBC in der Ikea-Form mit auf dem Kohlenrost. Mir ist es dort nicht knusprig genug geworden, die Haut war eher schlaff. Dann hab ich gelesen, dass man das BBC etwas erhöht machen sollte, also ein neues Setup ausprobiert.
Dazu habe ich eine Keramikauflaufform umgedreht auf den Kohlenrost gelegt und darauf einen kleinen Teller, der nicht so viel Strahlungshitze abschirmt wie die Ikeawanne. Auf dem Teller dann das BBC. Die Temperatur habe ich diesmal auch anders gefahren, erst bei 160°C und dann zum Ende bei 210°C das Hähnchen kam bei 78°C KT vom Grill. Es war Super saftig hätte an einigen Stellen aber auch noch knuspriger sein können.
Hat da einer vielleicht noch ein Tip?
Die neue Anordnung im Grill:
Also die Kohlen von Lidl hole ich mir nicht wieder, die sahenfast alle wie an-gekaut aus und es blieb viel kleiner Krümmelkram über:
Für das Huhn muss es ja nicht das beste Bier sein, zum ersten mal in meinem Leben Bier beim Discounter gekauft und dachte immerhin in der Glasflasche,
aber zu hause habe ich gesehen, das Bier ist wohl nur für Mädchen
, was habe die denn für komische Kronkorken drauf??
Von der Farbe her auch eher Wasser als Bier, aber ich muss es ja nicht Trinken!
Dann das BBC aufs Bier gesetzt, die gute scheint einen Hüftschaden zu haben, gerade sitzen wollte sie irgendwie nicht, aber es ging auch so.
Beim raus bringen sah ich am Himmel großen Rauchwolken aufsteigen.
Na grillt hier ein mit zu viel Spiritus??
Nee in Flensburg sind Dampftage, da ist der Hafen voller Dampfschiffe und die lassen es ordentlich rauchen
Hier die ersten Bilder vom Grill:
Dann fing es leider an zu schütten, aber wofür hat man einen
Sonnenschirm
da scheint doch immer die Sonne drunter oder??
Und schon ist es fertig:
War wiedermal super lecker.
Den halben Hahn gab es so pur vom Teller und dazu eine Schüssel Krautsalat.
Insgesamt hat es so ca. 70min gebraucht.
Davon ca. 60min bei 160°C und 10min bei 210°C
Vor und während des Grillens wurde es mit folgender Mischung ein gepinselt:
- Öl
- Paprika rosenscharf
- Chilipowder
- Honig
- Sojasosse
- etwas MD nach dem Texaner
Während der ersten viertel Stunden habe ich auch noch eine kleine Handvoll Holzchips auf die Kohlen gegeben.
Insgesamt das beste halbe Hähnchen das ich bisher gegessen habe. GSV ist echt das beste Forum der Welt hier bekommt man immer klasse Ideen!!
Gruß
Poldi
Leider liegt ja der obere Rost in der ODC - Kugel so hoch, dass man dann unter den Deckel kein sitzendes Huhn bekommt.
Beim letzten Versuch hatte ich daher das BBC in der Ikea-Form mit auf dem Kohlenrost. Mir ist es dort nicht knusprig genug geworden, die Haut war eher schlaff. Dann hab ich gelesen, dass man das BBC etwas erhöht machen sollte, also ein neues Setup ausprobiert.
Dazu habe ich eine Keramikauflaufform umgedreht auf den Kohlenrost gelegt und darauf einen kleinen Teller, der nicht so viel Strahlungshitze abschirmt wie die Ikeawanne. Auf dem Teller dann das BBC. Die Temperatur habe ich diesmal auch anders gefahren, erst bei 160°C und dann zum Ende bei 210°C das Hähnchen kam bei 78°C KT vom Grill. Es war Super saftig hätte an einigen Stellen aber auch noch knuspriger sein können.
Hat da einer vielleicht noch ein Tip?
Die neue Anordnung im Grill:
Also die Kohlen von Lidl hole ich mir nicht wieder, die sahenfast alle wie an-gekaut aus und es blieb viel kleiner Krümmelkram über:
Für das Huhn muss es ja nicht das beste Bier sein, zum ersten mal in meinem Leben Bier beim Discounter gekauft und dachte immerhin in der Glasflasche,
aber zu hause habe ich gesehen, das Bier ist wohl nur für Mädchen
, was habe die denn für komische Kronkorken drauf??Von der Farbe her auch eher Wasser als Bier, aber ich muss es ja nicht Trinken!
Dann das BBC aufs Bier gesetzt, die gute scheint einen Hüftschaden zu haben, gerade sitzen wollte sie irgendwie nicht, aber es ging auch so.
Beim raus bringen sah ich am Himmel großen Rauchwolken aufsteigen.
Na grillt hier ein mit zu viel Spiritus??
Nee in Flensburg sind Dampftage, da ist der Hafen voller Dampfschiffe und die lassen es ordentlich rauchen
Hier die ersten Bilder vom Grill:
Dann fing es leider an zu schütten, aber wofür hat man einen
Sonnenschirm
da scheint doch immer die Sonne drunter oder??
Und schon ist es fertig:
War wiedermal super lecker.
Den halben Hahn gab es so pur vom Teller und dazu eine Schüssel Krautsalat.
Insgesamt hat es so ca. 70min gebraucht.
Davon ca. 60min bei 160°C und 10min bei 210°C
Vor und während des Grillens wurde es mit folgender Mischung ein gepinselt:
- Öl
- Paprika rosenscharf
- Chilipowder
- Honig
- Sojasosse
- etwas MD nach dem Texaner
Während der ersten viertel Stunden habe ich auch noch eine kleine Handvoll Holzchips auf die Kohlen gegeben.
Insgesamt das beste halbe Hähnchen das ich bisher gegessen habe. GSV ist echt das beste Forum der Welt hier bekommt man immer klasse Ideen!!
Gruß
Poldi
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