Hi,
wollte euch mal eben von meim ersten BBC berichten.
Den Göger hab ich mir bei nem Bekannten besorgt und wog gute 1100g. Dann ging er erstmal nen Tag schwimmen.
Dazu:
Apfelsaft
Wasser
Meersalz
Thymian
Lorbeer
Pfeffer
Worcester Soße
Oregano
Limettensaft
Piment
Rosmarin als Zweig
Dann raus ordentlich abgespült und eingepudert.
Dazu:
Curry
Chilli
Paprika
Pfeffer
Etwas Salz
Piment
kleiner Schuß süßer Senf
und Sonnenblumenöl
Dose mir Paulaner hinten rein und fertig.
Jetzt den Grill aufheizen auf 180 Grad(garnicht so einfach die Temp zu regeln als Gasi-Neuling). Bei meim Q300 hab ich nur den äußren Brenner laufen lassen.
Das ganze kam dann in der Konics auf den Grill um dort ne gute Stunde zu verharren. Immer schön die KT gemessen und gewartet. Während des Grillens immer schön nachgerubbt. Dann hab ich immer noch schön das Fett, was das Hähnchen verloren hat mit dem Pinsel auf die Haut aufgetragen.
Nach gut 70min. war alles gut. Ich hab kurz vorm Schluss nochmal den Brenner voll aufgerissen um der Haut nochmal den letzten Kick zu verpassen.
Das Hähnchen ist absolut gelungen Freundin und Gast waren hin und weg. So rösch von außen und super saftig von innen. Besser als die bisher ausm normalen Backofen.
Einziges was ich nächstes Mal anders mach, sind die Flügel. Die waren richtig schwarz. Den Tipp mit Jehova hab ich leider erst danach gelesen.
Leider hab ich nur ein Bild gemacht, vor lauter Aufregung vergessen, als es noch nicht fertig war.
Als Nachtisch gabs dann gegrillte Pfirsiche und Ananas(getoppt von Waldpreiselbereeren) in Honig-Rum-Soße mit Vanilleeis.
Viele Grüße
Christian
wollte euch mal eben von meim ersten BBC berichten.
Den Göger hab ich mir bei nem Bekannten besorgt und wog gute 1100g. Dann ging er erstmal nen Tag schwimmen.
Dazu:
Apfelsaft
Wasser
Meersalz
Thymian
Lorbeer
Pfeffer
Worcester Soße
Oregano
Limettensaft
Piment
Rosmarin als Zweig
Dann raus ordentlich abgespült und eingepudert.
Dazu:
Curry
Chilli
Paprika
Pfeffer
Etwas Salz
Piment
kleiner Schuß süßer Senf
und Sonnenblumenöl
Dose mir Paulaner hinten rein und fertig.
Jetzt den Grill aufheizen auf 180 Grad(garnicht so einfach die Temp zu regeln als Gasi-Neuling). Bei meim Q300 hab ich nur den äußren Brenner laufen lassen.
Das ganze kam dann in der Konics auf den Grill um dort ne gute Stunde zu verharren. Immer schön die KT gemessen und gewartet. Während des Grillens immer schön nachgerubbt. Dann hab ich immer noch schön das Fett, was das Hähnchen verloren hat mit dem Pinsel auf die Haut aufgetragen.
Nach gut 70min. war alles gut. Ich hab kurz vorm Schluss nochmal den Brenner voll aufgerissen um der Haut nochmal den letzten Kick zu verpassen.
Das Hähnchen ist absolut gelungen Freundin und Gast waren hin und weg. So rösch von außen und super saftig von innen. Besser als die bisher ausm normalen Backofen.
Einziges was ich nächstes Mal anders mach, sind die Flügel. Die waren richtig schwarz. Den Tipp mit Jehova hab ich leider erst danach gelesen.
Leider hab ich nur ein Bild gemacht, vor lauter Aufregung vergessen, als es noch nicht fertig war.
Als Nachtisch gabs dann gegrillte Pfirsiche und Ananas(getoppt von Waldpreiselbereeren) in Honig-Rum-Soße mit Vanilleeis.
Viele Grüße
Christian
