BBC im kirschrauch gesmokt

[boehmy]

Servus sportis,

Heute gibt's BBC aus dem Smoker. Hoffentlich Klapp es so gut wie beim letzten mal. Die haut soll schön kross werden. Nach einer Std. Werde ich dann auf 200c gehen.

Vorbereitungen laufen. Der Vogel ist ein prachtbursche. Er darf von innen mit Tegernseer Spezial vor sich hin schwitzen.

Es geht weiter wenn der Lette angefeuert wurde.

Bis nacher.

 

[boehmy]

Auf geht's. Die Lidl brekkies Rauchen wie Sau

 

[BaconAddict]

Die Lidl-Brekkies sind voll widerlich. Lass die gut durchglühen Und sei froh wenn du die weghast

Ich musste letzte Woche bei Schwiegervadder damit grillen. Haben über 30 min. geraucht ohne Ende und haben in allen Regenbogenfarben geschimmert wenn sie heiß waren.

Gruß Baschdi

 

[boehmy]

Das ist wirklich nicht normal. Der erste Nachbar ist schon rüber gekommen und dachte es brennt bei uns

 

[boehmy]

Da sitzt er drauf der Gockel. Und das kirschholz ist auch am Start.
Let it burn!

 

[kwafir]

bringt das anwärmen was? weil irgendwie gefühlt is doch da nur die unterste reihe udn dann auch nich ganz warm

udn wo kannn ich die namen und zeugs lasern lassen

 

[boehmy]

bringt das anwärmen was? weil irgendwie gefühlt is doch da nur die unterste reihe udn dann auch nich ganz warm

udn wo kannn ich die namen und zeugs lasern lassen

Ja anwärmen bringt einiges. Das neue Holz brennt sofort an.

So nun das Ergebnis. Sollte noch einer sagen ein BBC im Smoker wird wie Leder. Pffffff es war wieder der Hammer. Allerdings hatte ich immer ca. 200c im Pit. Zum Ende habe ich erhöht auf ca 280c. Nach 1,5 Std war der mistkratzer fertig. Uuuuuuuund göga und ich waren wieder begeistert. Es ist einfach extrem saftig und die haut kross, geschmacklich mit einem Hauch nach Feuer.
Als Bayer schwer zu zugeben. Aber es ist für uns das beste Hendl.

So nun ab Fotos.....

Bis bald die boehmy's

 

[BaconAddict]

Das schaut verdammt lecker aus, boehmy. Sauber!!

 

[Baenker]

Schaut wirklich sehr lecker aus.

 

[boehmy]

udn wo kannn ich die namen und zeugs lasern lassen

Sind von einem sehr netten gsv Kumpl doedi. Leider ist er nicht mehr hier.......

 

[Greenbirdy]

Ja anwärmen bringt einiges. Das neue Holz brennt sofort an.

So nun das Ergebnis. Sollte noch einer sagen ein BBC im Smoker wird wie Leder. Pffffff es war wieder der Hammer. Allerdings hatte ich immer ca. 200c im Pit. Zum Ende habe ich erhöht auf ca 280c. Nach 1,5 Std war der mistkratzer fertig. Uuuuuuuund göga und ich waren wieder begeistert. Es ist einfach extrem saftig und die haut kross, geschmacklich mit einem Hauch nach Feuer.
Als Bayer schwer zu zugeben. Aber es ist für uns das beste Hendl.

So nun ab zum Ergebnis.

Anhang anzeigen 549414

Anhang anzeigen 549415

Anhang anzeigen 549416

Anhang anzeigen 549417

Bis bald die boehmy's

Morgen gibt's auch BBC

 

[boehmy]

Morgen gibt's auch BBC

Auch aus dem Smoker?

 

[Rolukat]

Hallo boehmy.
Schöner und schön gemachter Flattermann. Ich glaub ich muss meinen Pit erstmal richtig kennenlernen.
Roland

 

[Dorfsmoker]

Hi boehmy,

das ist schön und das gefällt mir.

Herzliche Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[Traekulgriller]

Sieht richtig klasse aus !!

Ich finde Mesquite passt zu BBC auch genial !
Nur Göga mags nicht.



Gruß Matthias

 

[boehmy]

Sieht richtig klasse aus !!

Ich finde Mesquite passt zu BBC auch genial !
Nur Göga mags nicht.



Gruß Matthias

Muss ich auch mal testen. Hätten wir noch nie

 

[BBQRudi]

Hi boehmy!
Geile Vergrillung !! Sieht richtig lecker aus!!
Zum Thema Brekkies anzünden hab ich hier im Forum einen Tipp aufgeschnappt (frag' mich nicht wo genau ) und selbst ausprobiert (allerdings mit den Profagus-Brekkies ):
Zum Anzünden stelle ich unter den Anzündkamin einen Spiritusbrenner (im kalten Zustand halb voll gefüllt), zünd' das Ding an und sofort den Anzündkamin d'rüber - bis die Brekies durchgeglüht sind, ist der Spiritusbrenner auch wieder aus - selbst bei den guten Brekkies war ich erstaunt - NULL Rauch - meine Gäste haben gar nicht mitgekriegt, daß ich nebenher die Brekkies für den DO vorbereitet habe!!
Hab' in meinem Leben schon einige Brekkies angezündet - aber ohne Rauch hab' ich's vorher noch nicht hinbekommen!!
Wenn Du's auch probieren willst - das ist das Ding: http://amazon.de/Trangia-327550-Spiritusbrenner-alle-Sturmkocher/dp/B000AR7970
Schöne Grüße
BBQRudi

 

[boehmy]

Hi boehmy!
Geile Vergrillung !! Sieht richtig lecker aus!!
Zum Thema Brekkies anzünden hab ich hier im Forum einen Tipp aufgeschnappt (frag' mich nicht wo genau ) und selbst ausprobiert (allerdings mit den Profagus-Brekkies ):
Zum Anzünden stelle ich unter den Anzündkamin einen Spiritusbrenner (im kalten Zustand halb voll gefüllt), zünd' das Ding an und sofort den Anzündkamin d'rüber - bis die Brekies durchgeglüht sind, ist der Spiritusbrenner auch wieder aus - selbst bei den guten Brekkies war ich erstaunt - NULL Rauch - meine Gäste haben gar nicht mitgekriegt, daß ich nebenher die Brekkies für den DO vorbereitet habe!!
Hab' in meinem Leben schon einige Brekkies angezündet - aber ohne Rauch hab' ich's vorher noch nicht hinbekommen!!
Wenn Du's auch probieren willst - das ist das Ding: Trangia Spiritusbrenner alle Sturmkocher: Amazon.de: Sport & [email]Freizeit
Schöne Grüße
BBQRudi

Servus bbqrudi,

Bei den Grillis raucht bei mir ebenso fast nichts. Diese benutze ich bei longjobs am liebsten. Die Idee mit dem Brenner finde ich gut z.b. Für die heatbeads. Diese entzünden sich nicht so gut.

Vielen dank und beste Grüsse.
Boehmy

 

[Okraschote]

Toller Vogel, sieht echt klasse aus und überhaupt nicht nach Leder, aber bei der Temperatur musste der ja gut werden.