BBC in meinem Smoker

[BBQLehrling]

Hallo,

ich möchte am Samstag BBC machen.
Indirekt ohne SFB.

Ich bekomme eine halbwegs konstante GT von ca. 140-150 Grad C hin.

Wie lange brauche ich ungefähr für 2 BBC Gewicht je ca. 1,8 KG ?

Reichen 2 Stunden ?

 

[Firetiger]

Mahlzeit!

Um die ganze Bandbreite der Meinungen zu bekommen, schlage ich Dir die Suchfunktion (SuFu) vor.

Meine Antwort wäre: BBC bei ca. 180°C, sonst wird die Pelle schlabberig. So ein 1,8-er sollte sich dann nach ca. 60 min dem Garpunkt nähern. Und zwei brauchen eigentlich nicht länger.

Kann Deinen Smoker zwar nicht genau erkennen, aber ich nehme je einen halben AZK links und rechts im Feuerraum des Chargrillers und gut ist für 180 °C über eine Stunde. Das sollte bei Dir doch auch funzen!?

Viel Erfolg!

GlückAuf,
Lucky

 

[Ebbel]

Pöse, pöse, Crosspost...

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/beerbuttchicken-im-smoker-indirekt.149672/

 

[BBQLehrling]

ahh-

Ich kann die AZK´s in den Garraum stellen, nehmen viel mehr Kohle auf, als die Weber-Körbe...

O.k. das werde ich probieren.

Bilder sind in meinen Alben.


Danke nochmals.

 

[BBQLehrling]

Pöse, pöse, Crosspost...

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/beerbuttchicken-im-smoker-indirekt.149672/

watt ?

Meinste den doppelten Post ? Beim anderen kam keine Antwort.
Wie schliesse ich denn einen Thread ?

 

[Firetiger]

ahh- Ich kann die AZK´s in den Garraum stellen, nehmen viel mehr Kohle auf, als die Weber-Körbe... ...O.k. das werde ich probieren.

Auch wenn mich bei diesem Fred ein wenig ein komisches Gefühl beschleicht... ...ich nehme einen vollen AZK und kippe jeweils die Hälfte der glühenden Brekkies rechts und links in den Garraum. That's it !

Aber vielleicht funzt Deine Interpretation ja auch

GlückAuf,
Lucky

 

[Ebbel]

Gar nicht, muß ein Mod machen.
Wenn auf einen Thread keiner reagiert, dann ist der wahrscheinlich in der Masse der Beiträge untergegangen, das kommt schon mal vor. Antworte dir dann einfach selber,it einem *Schubs*, damit schiebst du den Thread wieder nach oben. Außerdem ist ein aussagekräftiger Titel Gold wert.

Edit: bezog sich auf die Frage mit dem Löschen

 

[BBQLehrling]

Auch wenn mich bei diesem Fred ein wenig ein komisches Gefühl beschleicht... ...ich nehme einen vollen AZK und kippe jeweils die Hälfte der glühenden Brekkies rechts und links in den Garraum. That's it !

Aber vielleicht funzt Deine Interpretation ja auch

GlückAuf,
Lucky

O.k. Also du stellst nicht die AZK´s rein. Sondern ...
"ich verstehe"
Zitat von Charlie Sheen

 

[wuzock]

...Der Chargriller hat ein massives Windproblem, wenn er im Zug steht, kriegt man keine konstante Temperatur. Ein paar Brekkies mehr, machen aber prima 180°, so 1 1/4 AZK.
Die Hühner kriegste damit locker hin, klappt bei mir immer.

 

[BBQLehrling]

Prima, vielen Dank.
Das Teil stand die letzten Male wirklich voll in der Zugluft...

Muß ich also umstellen.

 

[BBQLehrling]

Habe 2 volle AZK´benutzt und was soll ich sagen, ich hatte so schnell die 200 Grad, dass ich runterregulieren musste.

Habe nebenher Kartoffelgratin und gefüllte Kartoffeln plus Grilltomate gemacht.
Hat diesmal alles wunderbar geklappt.

Fotos folgen....

Danke nochmal für die Hinweise.

 

[BBQLehrling]

Jetzt kommen die Bilder.....

Es war lecker...
GöGa endlich begeistert....