Hallo Grillsportfreunde,
heute habe ich mal wieder, aber zum ersten Mal dokumentiert, BBC in der Kugel gemacht.
Das Maishähnchen habe ich mir gestern direkt vom Bauernhof geholt.
Der Broiler hatte 2,4 kg und so sah er aus.
Dann habe ich den Vogel mit einem Gemisch aus Hähnchengewürz und Öl eingepinselt und auf den Sitz verfrachtet.
Die Flügel wurden mit einem Küchengarn ein bisschen näher an die Brust gebunden. Das habe ich zum ersten Mal gemacht und ich muß sagen dadurch waren diese nicht verbrannt u. man konnte sich das Gefummel mit Jehova sparen.
In der Zwischenzeit hatte ich einen AZK mit Profagus Grillis zum Glühen gebracht.
Eigentlich wollte ich das Vögelchen auf den Grillrost stellen, musste aber feststellen, dass er doch ein wenig zu groß war. Also Grillrost runter und auf den Kohlenrost platziert. Der Grill hatte immer eine Temperatur zwischen 180 u. 200 °C. Nun für 1 Stunde in Ruhe vor sich hin brutzeln lassen.
Sah schon gut aus. Da die Beilagen aber noch nicht fertig waren habe ich den
Gockel noch einmal mit meiner Würzmischung einbalsamiert und noch einmal den Deckel zu. Für ca. 20 Minuten. Dann war es so weit.
Das BBC konnte vom Grill.
Leider hat das Hähnchen beim Runterheben vom Sitz etwas gelitten.
Zum Abschluß noch das obligatorische Tellerbild.
Als Beilage gab es nur Ofenkartoffeln mit Sourcream.
Alles sehr lecker.
Fazit: Das war nun mein 3. BBC und ich muß sagen es war das Beste was wir bis jetzt gegessen haben. Haut war schön knusprig, gut gewürzt und auch das Fleisch war schön saftig.
Ich glaube es lohnt sich wirklich ein bisschen mehr für so einen Riesenvogel auszugeben.
Gruß
Matthis10
heute habe ich mal wieder, aber zum ersten Mal dokumentiert, BBC in der Kugel gemacht.
Das Maishähnchen habe ich mir gestern direkt vom Bauernhof geholt.
Der Broiler hatte 2,4 kg und so sah er aus.
Dann habe ich den Vogel mit einem Gemisch aus Hähnchengewürz und Öl eingepinselt und auf den Sitz verfrachtet.
Die Flügel wurden mit einem Küchengarn ein bisschen näher an die Brust gebunden. Das habe ich zum ersten Mal gemacht und ich muß sagen dadurch waren diese nicht verbrannt u. man konnte sich das Gefummel mit Jehova sparen.
In der Zwischenzeit hatte ich einen AZK mit Profagus Grillis zum Glühen gebracht.
Eigentlich wollte ich das Vögelchen auf den Grillrost stellen, musste aber feststellen, dass er doch ein wenig zu groß war. Also Grillrost runter und auf den Kohlenrost platziert. Der Grill hatte immer eine Temperatur zwischen 180 u. 200 °C. Nun für 1 Stunde in Ruhe vor sich hin brutzeln lassen.
Sah schon gut aus. Da die Beilagen aber noch nicht fertig waren habe ich den
Gockel noch einmal mit meiner Würzmischung einbalsamiert und noch einmal den Deckel zu. Für ca. 20 Minuten. Dann war es so weit.
Das BBC konnte vom Grill.
Leider hat das Hähnchen beim Runterheben vom Sitz etwas gelitten.
Zum Abschluß noch das obligatorische Tellerbild.
Als Beilage gab es nur Ofenkartoffeln mit Sourcream.
Alles sehr lecker.
Fazit: Das war nun mein 3. BBC und ich muß sagen es war das Beste was wir bis jetzt gegessen haben. Haut war schön knusprig, gut gewürzt und auch das Fleisch war schön saftig.
Ich glaube es lohnt sich wirklich ein bisschen mehr für so einen Riesenvogel auszugeben.
Gruß
Matthis10
