BBC - mein erster Live Bericht

[albreca]

Hallo,

Hier ist mein erster Live Bericht
BBC

Zutaten für Magic Dust

Senfkörner, Pfeffer und Chili zum mörsern

MD noch nicht vermischt

MD vermischt

Hauptdarsteller von Feinkost Albrecht

Etwas Makeup

Hauptdarsteller geschminkt

Und gepudert, damit das Hühnchen nicht so glänzt

Ab auf den Grill, ahja hat sich doch glatt beim Aufsetzen des Gockel eine Schraube vom Deckelhalter verabschiedet. Liegt wahrscheinlich im Aschetopf...

more to come

lg alex

 

[Leiderle]

Schaut ja schomal lecker aus! Mein MD ist irgendwie immer heller wie bei Dir auf dem Foto! Haust warscheinlich mehr vom Paprika rein....

Hatte letztens auch BBC gemacht, war super aber ich hätte wohl die Schale weglassen sollen, dass es knuspriger wird....


Wünsch Dir einen guten Appetit !! :happa:

 

[Andrew91]

Hallo,

ich finde den Dijon-Senf vom Hofer als den besten

 

[albreca]

Das mit der Farbe des MD an dem dünkleren Paprika, das letzte war auch heller.

Wasser unten, mach ich einmal so, das nächste Mal wieder andersrum...
ich hab da keine Präferenzen...

lg alex

 

[HolzkohlenKarl]

Schaut super aus der Gockel.
Bin mal gespannt auf das :happa: Tellerbild :happa:

 

[Lobster]

Das mit der Farbe des MD an dem dünkleren Paprika, das letzte war auch heller.
lg alex

Liegt wohl eher am fehlendem Staubzucker, aber MD ist ja variierbar...
Trotzdem, der Vogel schaut guat aus. Gutes Gelingen

 

[albreca]

Schon weg der Gockel, aber der Reihe nach

Also mehr als eine Stunde hat so ein Gockel noch nicht in der Sauna gesessen, das wundert mich immer wieder.

Noch am Grill

Dann schon fertig zum zerlegen.
GT war bei 180- 200 lt Deckelthermometer und mit 75 KT im Schenkel hab ich ihn dann aus der Sauna befreit. Trotz Wasser in der Schale war die Haut schön kross, echt lecker...

ewtas Grünes muss auch sein

Das Tellerbild ist jetzt nicht so der Knaller, ich hab doch nur die Kartoffel geholt, und viel ist mir nicht vom Gockel geblieben
Na Hauptsache der Familie hat es geschmeckt.

lg alex

 

[albreca]

Liegt wohl eher am fehlendem Staubzucker, aber MD ist ja variierbar...
Trotzdem, der Vogel schaut guat aus. Gutes Gelingen

Genau, das ist wars, ich hab das MD ja nach dem Excel von Stern21 und da ist es Brauner Zucker und nicht Staubzucker.

Was ich mir einbilde, das MD mit Braunem Zucker wirkt nicht so Paprika lastig wie mit Staubzucker.

lg alex