Hallo, irgendwann ist immer das erste mal. 
Hendl wurde 24stunden zuvor in 1/3 Apfelsaft 1/3 Osaft 1/3 Wasser und den üblichen Zutaten erträngt. Leider hatte ich keine Lobeerblätter da wir seit kurzem eine neue Küchen haben und einiges an Gewürzen verschwunden ist.
Als Beilage gab es Erdäpfel Zucchini Auflauf. Dazu einfach die vorgekochten Erdäpfel - Zucchinischeiben mit Paradeiser, Knoblauch, Parmesan im Bräter schichten. Oben drauf noch ein paar Butterflocken.
Vorab checken ob ich eh genug platz habe.
verwendet hab ich ein mir unbekanntes Starkbier und eine Gugelhupfform damit der Vogel nicht schlapp macht und umkippt. Geräuchert wurde mit BBQr's Delight Apfel. Ich hab noch was von der Birne mit reingestellt. Dachte es ist ja sonst schad drum. Leider war es heute sehr windig und mir ist öfters die Flamme ausgegangen. Aber am Ende hat doch noch alles geklappt. Bei 86KT war dann schluss und es war genau richtig.
Zu beginn wollte meine Räucherbox nicht so richtig also mußte ich mit einer Lötlampe nachhelfen. Aber dann gings richtig los. Mir und GöGa hat auf jedenfall geschmeckt und ich freu mich schon aufs nächste mal.
Leider gibt es keine Bilder vom fertigen Teller. Irgendwie wollte mein Handy nicht mehr
Hendl wurde 24stunden zuvor in 1/3 Apfelsaft 1/3 Osaft 1/3 Wasser und den üblichen Zutaten erträngt. Leider hatte ich keine Lobeerblätter da wir seit kurzem eine neue Küchen haben und einiges an Gewürzen verschwunden ist.
Als Beilage gab es Erdäpfel Zucchini Auflauf. Dazu einfach die vorgekochten Erdäpfel - Zucchinischeiben mit Paradeiser, Knoblauch, Parmesan im Bräter schichten. Oben drauf noch ein paar Butterflocken.
Vorab checken ob ich eh genug platz habe.
verwendet hab ich ein mir unbekanntes Starkbier und eine Gugelhupfform damit der Vogel nicht schlapp macht und umkippt. Geräuchert wurde mit BBQr's Delight Apfel. Ich hab noch was von der Birne mit reingestellt. Dachte es ist ja sonst schad drum. Leider war es heute sehr windig und mir ist öfters die Flamme ausgegangen. Aber am Ende hat doch noch alles geklappt. Bei 86KT war dann schluss und es war genau richtig.
Zu beginn wollte meine Räucherbox nicht so richtig also mußte ich mit einer Lötlampe nachhelfen. Aber dann gings richtig los. Mir und GöGa hat auf jedenfall geschmeckt und ich freu mich schon aufs nächste mal.
Leider gibt es keine Bilder vom fertigen Teller. Irgendwie wollte mein Handy nicht mehr
