Grillbilly
Putenfleischesser
Am Samstag gabs mal wieder BBC.
Wollte dabei mal die Injector Marinade ausprobieren die ich von einer Freundin geschenkt bekommen habe.
Habe am Vorabend mit den Vorbereitungen begonnen.
Hühnchen reinigen und danach mehrmals mit der Spritze die Marinade injezieren. Vorallem in Brust und Schenkel. Danach im Plastikbeutel über nacht einziehen lassen.
Ah... noch was. Habe am Hinterteil die haut vorsichtig angelösst.
So kommt man leicht mit der hand zwischen die Haut und das Fleisch und kann dort noch zusätzlich würzen!
Am nächsten Abend...
Setup für indirekte Hitze...
Hünchen mit Bierdose bekannt machen.
180° und rein damit
Nach 30 min bin ich dan auf 200° hoch gefahren.
Nach knapp einer Stunde mal gucken und messen.
Ok, 68°
das brauch noch ein bisschen.
Nach weiteren 15min durfts dan runter.
Dazu gabs Grill-Zuccetti und Konoblibrot.
Einfach lecker!
Wollte dabei mal die Injector Marinade ausprobieren die ich von einer Freundin geschenkt bekommen habe.
Habe am Vorabend mit den Vorbereitungen begonnen.
Hühnchen reinigen und danach mehrmals mit der Spritze die Marinade injezieren. Vorallem in Brust und Schenkel. Danach im Plastikbeutel über nacht einziehen lassen.
Ah... noch was. Habe am Hinterteil die haut vorsichtig angelösst.
So kommt man leicht mit der hand zwischen die Haut und das Fleisch und kann dort noch zusätzlich würzen!
Am nächsten Abend...
Setup für indirekte Hitze...
Hünchen mit Bierdose bekannt machen.
180° und rein damit
Nach 30 min bin ich dan auf 200° hoch gefahren.
Nach knapp einer Stunde mal gucken und messen.
Ok, 68°
das brauch noch ein bisschen.
Nach weiteren 15min durfts dan runter.
Dazu gabs Grill-Zuccetti und Konoblibrot.
Einfach lecker!
