BBC-Premiere

[Thomas 83]

So, "jetzt gilt's" mal wieder: ButtermilkButtChicken-Premiere!!

Der Gockel hat den Nachmittag über in der Mischung aus Buttermilch, Zucker, Salz, Pfeffer, Thymian und einem Hauch Chilli gebadet, der Rest dieser Mixtur steckt jetzt in seinem Hintern, das Bier hab ich lieber für mich aufbewahrt. Dazu wird gleich noch der Schweden-Besteckhalter entjungfert, schaun mer mal wie's wird...

 

[berger]

 

[fred007]

:Fred: Bin dabei

 

[bushi]

spannende kombination
da schau ich zu

 

[rico]

Da setz ich mich mal dazu. Jemand noch ein Bier?

 

[Thomas 83]

Halbzeit, Gemüse dazugestellt. KT 54°, sollte passen, auch wenn der Gockel noch ein wenig blass aussieht:

Bier hätt ich folgendes im Angebot:

Und der Nachtisch steht auch bereit. Keine Angst, die Pulle links ist nur für großen Frust und Mischungen gedacht

 

[Huetty]

rutscht mal zusammen - möchte auch was sehen!

 

[wyrm]

Ich nehm einen Schlegel und ein Schluck von dem in der Mitte. Danke.

 

[BBQ-Queen]

*PLUMPS!*
:sofa:​

Für mich erst ein Kilkenny und dann bitte auch einmal den mittleren

Ach ja, und viel Glück mit dem Huhn

LG, ,BBQQ

 

[berger]

Oha, eine gut bestückte Hausbar. Etwa 173 Meter Luftlinie?!

 

[Thomas 83]

Super zart, super saftig, ABER... Zuerst die Bilder, dann das learning:

1. 160 Grad ist für ein knuspriges BBC zu wenig (die Haut war, naja, essbar, aber auch nicht wirklich mehr...)
2. Vor dem Grillen eines "ButtermilkBC" nachwürzen, es war doch ein wenig lasch
3. Wenn man noch KiSchoBa machen will sollte man nicht oben und unten komplett dicht machen und auf die Restwärme hoffen.

Fazit: Das Gemüse aus dem Besteckhalter war super, BBC hat noch viel Potenzial. Am Samstag versuche ich mal ne Rub-Variante.

@Berger: Das gute Zeug steht im Keller, nicht in der Hausbar

 

[BBQ-Man]

Schaut's gut aus, hab leider oben am Basberg nichts davon mitbekommen, vielleicht kam der Wind ja aus der falschen Richtung
Munter bleiben sagt der

 

[Thomas 83]

So, positiver Abschluss: Den AZK nochmal angeschmissen, ein paar Kohlen nachgeglüht, 2 KiSchoBa druff, lecker Nachtisch fertig...

Jetzt noch nen Nachtisch für Papi, parallel such ich dann mal nach nem netten Rub für Samstag.

 

[berger]

@Berger: Das gute Zeug steht im Keller, nicht in der Hausbar

Hach ja...

Vielleicht füllt sich meine Hausbar bald zum Geburtstag.

P.S: irgendwie hab ich jetzt hunger auf Hühnchen
:happa:

 

[berger]

Was gibts Samsatag?

 

[Thomas 83]

Was gibts Samsatag?

BBC-Zweitversuch, werd mit wohl morgen mal MD anrühren, den Gockel über nacht in Mangonektar baden lassen (Wir haben da nen Restposten inner Firma) und dann mit MD rubben. Auf jeden Fall wird die GT auf 200° gezogen, ich wills knusprig!!

Nachtisch ist aber wieder gesetzt, sonst redet meine Schwester nicht mehr mit mir, die kommt nämlich auch zu Besuch

 

[BBQ-Queen]

Lecker *sabber*! Hättest doch schummeln können und behaupten, die Haut war absolut knusprig, sie sieht zumindest so aus Aber 160° sind auch bisschen wenig, mein erstes BBC auf der Kugel war auch lecker, aber ausbaufähig bzgl. Knusprigkeit.

Danke noch für den Whisgggy, hicks,
BBQQ

 

[berger]

Probier mal, bei den Bananen Marshmallows draufzulegen. Crispy!!!

Alda, ich muss auch grillen. Verdammt. Nur wann? Und was?
Mein Geburtstagsbbq ist ins Wasser gefallen. 30 Leute sind mir zuviel!

Verdammt. Ich glaub, ich mach n kleines PP nächste Woche.

 

[Thomas 83]

30 Leute zu viel? Bei deiner "Bestückung"?? *rofl*

Meine Nacken am WE hätten locker für 15 gereicht, und mit zwei Steinen + nem zweiten Rost bekommst du noch nen dritten Brocken rein. Da bekommst du aus einer Kugel schon locker 20 Mann satt...

 

[berger]

Nenenenenee...
Ich trau mich nich. Ausserdem muss (will) ich ja Bday feiern.