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BBC und mein erster Beitrag

J

Joernfie

Militanter Veganer
Schön Guten Abend,

mein Name ist Joern und ich bin 34 Jahre alt und komme aus Mettingen im Münsterland.

Ich grille leidenschaftlich habe es aber nie geschafft mir eine "Kugel" zugönnen. Letzte Woche war es endlich soweit, und ich habe mit bei motorgarten einen OTP 57 " Special Edition" bestellt. Das Gerät ist heute angekommen und ich werde es gleich aufbauen.

Eben waren wir mit unserer kleinen Familie einkaufen und ich kam auf den fixen Gedanken, ich könnte morgen wohl ein BBC machen.

Habe davon viel gelesen und gehört und unsere Flatermänner aus der Röhre sind immer so trocken........ und meine Frau war davon begeistert.

Nun schaue ich mir gerade zig Threads zur Zubereitung an und stelle fest, dass ich den Vogel wohl erstmal in eine "Brine" einlegen. Und das ist gerade mein Problem.
Ich habe wie gesagt ganz viele Rezepte gelesen habe aber diese ganzen Zutaten gar nicht im Hause. Gibt es irgendwo einfache Rezepte, wo ich ohne z.b. Tymian, Sojasoße und so auskomme. Ich quäle gerade Tante google aber bisher ohne Erfolg.

Habt ihr einfache Rezepte für mich!

Danke für Eure Unterstützung

Joern :essen:
 
Hi Baschdi,

das hört sich ja gut an, so mache ich das in der Röhre auch immer, bis auf das Bier :) :bbq:.

Ich warte mal ab, ob jemand eine einfaches Brinenrezept verrät ansonsten mache ich es so!

Danke nochmals
 
Abend,

das ganze mit Brine wird noch etwas besser, aber wenn du bis jetzt nur trockene Vögel aus dem Ofen kennst.

Wirst du sehen, auch ohne ist das schon ein riesen Unterschied.

Viel Spaß bei der Einweihung

Aetschi
 
Moin Joern

Erstmal Willkommen und viel Spass Hier :gs-rulez:


Mach et so wie Baschdi geschrieben hat.
Den METRO-Würzer muß man nicht nehmen.
Nimm wat dir gefällt :sun:


:prost: :biergirl: :beer2:
 
Guten Abend zusammen,
mein Tip: so einfach wie möglich:
Paprikapulver
brauner Zucker
Salz
Zwiebel/Knobi Pulver zum flüssigen RUB verarbeiten und den Gockel einpinseln.
was immer gut kommt: mit flüssigen Gold spritzen
viel glück
 
Danke für die ganzen Tipps!

Ich habe nun mit Paprika, Salz, Curry, Zwiebel und Olivenöl eine Mischung gemacht und den Gockel damit bepinselt. Der liegt nun im Gefierbeutel im Kühler und wartet geduldig auf morgen mittag.

Dann würde ich den Gockel nochmal neu bestreuen und ab auf das neue Gerät. Muss ich den Grill noch vorher einbrennen?

Gruß

Joern
 
Hallo....

Und... Mittag ist vorbei... Erzähl, wie hat es geklappt?
Hoffe du hast Bilder gemacht!
 
Hallo !

JA ich habe den Grill "entju...." äähhh eingeweiht, Aber das Händle gab es nicht. Diese liegt noch im Kühler und soll morgen mittag dran sein.

Also der Zusammenbau der "Otp 57 spezial edition" war easy und dauert nicht lange. Aber das Untergestell ist doch nicht deren ernst oder?

Also habe den Grill eine Stunde bei 300 Grad machen lassen und konnte es dann nicht sein lassen und habe die ersten Steaks, Ribs und Spieße gemacht. Alles 0815 kram aus dem Mercadona.

Es hat schon Spass gemacht aber man war immer getrieben den Decken hochzumachen um zu gucken.

Morgen soll dann der Gockel dran denken als BBC, er liegt schon gerubt seit gestern abend im Kühler. Er hat 1,2 KG wie lange und bei welcher Temperatur sollte ich den morgen machen? 180° 1- 1,5 Std.?

gruß

Joern
 
Ich für mein Teil peile immer 160 Grad an. Zeit.... ?? kommt auf den Gockel an. An der dicksten Stelle am Oberschenkel messen... 75 Kerntemperatur sollte passen
 
:thumb1: es heisst ja nicht umsonst das "teuerste Forum".

:D Seit dem ich angemeldet bin, gab es so manche Diskusion mit meiner Finanzministerin :oops:
 
Guten Tag,

also der Gockel ist verpeist. Er war Hammer zart und super locker.

Meine Frau wollte sogar noch einen Nachschlag, das soll schon was heißen.

Dabei gab es Pommes, da sollte ich vielleicht noch mal schauen welche Beilagen man so grillen könnte.

Schöne Grüße

:flagge2:
 
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