BBC vom ODC Roma, Mac & Cheese, White Sauce

[jolokia]

Hallo zusammen,

am Sonntag Abend gabs bei uns zwei Flattermänner vom Hühnersitz. Dazu Alabama White Sauce nach dem Rezept vom Texaner und damit wir nicht vom Fleisch fallen Mac & Cheese auch nach Rezept vom Texaner.

Hier die Bilder:

Die Kandidaten. Beide wurden mit Öl eingerieben und mit Resis Brathendelgewürz von Herbaria gerubbt. Die Hühnersitze wurden mit Weißbier und etwas vom Brathendelgewürz gefüllt. Dazu gabs etwas Rauch aus Apfelholz.

Kandidat Nr. 1

Kandidat Nr. 2

Die Kandidaten haben im ODC Roma Platz genommen.

Nach 1 Stunde bei 160-170 Grad C.

Alabama White Sauce (super lecker zu Hähnchen!) und Mac & Cheese.

Gesamtbild.

Fazit: Das Hähnchen war super saftig und die Haut knusprig. Nur mit dem Gewürz war ich zu sparsam und man sollte dieses Gewürz mit etwas Salz ergänzen.

Die White Sauce ist zu Hähnchen der Hammer! Ich habe sie das erste Mal probiert und die wird es definitiv jetzt immer zu Hähnchen dazu geben.

Mac & Cheese war sehr mächtig und sehr lecker. Ich würde nur beim nächsten Mal keinen Gruyere mehr dazu nehmen (ich hatte Gouda/Edamer/Gruyere), er ist mir zu dominant im Geschmack.

Gruß,
jolokia

 

[Aetschi]

Guten Morgen
Das sieht doch richtig lecker aus
Gruß Aetschi

 

[rofl0r]

Sieht gut aus, was sind den das für Sitze, auf denen die Damen da platz genommen haben?

 

[utakurt]

Sieht gut aus, ...

Sehe ich auch so - Top! :AufDich:

 

[Frank]

Klasse.... :top:

War die Soße warm ?

 

[chili-sten]

Moin jolokia,

da hast Du den Hühnern ja eine schöne Farbe verpasst

 

[slotkiller]

Sieht super lecker aus

 

[jolokia]

Hallo zusammen,

vielen Dank für Euer Lob.

@rofl0r: der Hühnersitz rechts vom Grill ist von Rösle und der zweite ist ein Zubehörteil zum CIG-Gussrost, kann aber auch einzeln benutzt werden.

@Frank: ja, die Soße war warm, so schmeckt Sie am Besten, finde ich.

Gruß,
Michael