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BBoP im Pellet-WSM

Dodge

Dodge

Pitmaster
20+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
:prost:


Ich bin auf das Ergebnis gespannt !
Der Bauch wurde nur 24 h trocken gepökelt, vermutlich ist er in der Mitte später noch etwas grau....was mir aber nix ausmacht.....nur ob es in dem Pellet-WSM zu ner Kruste reicht ist fraglich ?

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:hmmmm:


Wir mussten zwischendurch weg, ich habe den Brenner etwas niedriger eingestellt damit nix schief läuft, mit Kruste geht dabei allerdings nichts.
Der Bauch liegt jetzt bei Oberhitze im BO.

Der Kartoffelsalat auf Hörnli ist fertig.....wir können es kaum erwarten ;)
 
Hier noch die restlichen Bilder:


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....wir sind SATT !

POPPEN tut ROCKEN !
 

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Genial, welch ein Anblick! :thumb2:
Wenig Bilder und trotzdem ganz großes Kino :sabber:

Glück Auf


Sent from my mobile
 
Dodge schrieb:
:hmmmm:


Wir mussten zwischendurch weg, ich habe den Brenner etwas niedriger eingestellt damit nix schief läuft, mit Kruste geht dabei allerdings nichts.
Der Bauch liegt jetzt bei Oberhitze im BO.

Der Kartoffelsalat auf Hörnli ist fertig.....wir können es kaum erwarten ;)
Zum Vergrößern anklicken....


....zum Schluss 180 Grad Oberhitze....etwa 25 Minuten lang....
 
Fur mich ne große Portion und extra Kruste bitte. :sabber:


So, aber genau so, muss der BBoP aussehen!

Da sieht man wieder, wer kann der kann halt.

Klasse!:thumb2:
 
Sehr sehr geil Volker. So muss das!
 
Nehm ich :D
 
Super geile Kruste :respekt:

Gruß Funky
 
Schön gepoppt!
 
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