BBQ-Abend beim Fleischhammer

[h0rN3t]

Servus,

Fleischhammer hat am Samstag zum BBQ-Abend eingeladen. Da haben Katha, Heady und ich nicht lange gezögert Es kamen noch ein paar weitere Freunde dazu und es war ein genialer Abend mit leckerem Essen.

Dann mal los Es begann mit einer Denksportaufgabe?-Wie zündet man 6 Brekkies für den Smokenator an?-Richtig, Kohlerost vom UDS auf den Kochmann und feuer frei

Der Meister bei der Befüllung des Smokenators, nur edelste Brennstoffe kamen zum Einsatz

Noch ein paar Hickory Holzstücke dazu, damit die Armadillo Eggs auch Aroma bekommen.

Windschutz über die 6 Kohlen gestülpt, das funktioniert einwandfrei.

Wer den Fleischhammer kennt, weiß auch um seine Lieblingswerkzeuge

Die Kochmann Gas-Ampullen wurden vor der Kälte geschützt

Und rauf auf den Grill mit den Hauptdarstellern des 1. Akts

Näher ran, da hat sich der Fleischhammer echt ins Zeug gelegt, schaut gut aus!

Soße für den Hauptgang vorbereiten. Suppengrün geschnippelt, in den Bräter und Brühe dazu.

Hatte ich neulich im Forum gelesen, also statt Dunkelbier mal Malzbier versucht. Das werde ich nicht mehr machen, da die Soße am Ende doch sehr süß geraten ist

Fertig vorbereitet.

Hier mal der Fleischhammer UDS

Frische Kohle aufgesetzt.

Und mal schön die Eier streicheln

Näher ran, looks good enough to eat already

Dans l'ensemble

Der Hauptgang, 2 x Spanferkelrücken.

Eggs sind fertig, geil!

Tellerbild

Aha, die Kohle für den Hauptgang ist durch

Da war noch nicht soviel Alkohol im Spiel und man konnte mal ein Bild ohne Blitz wagen

So, vorbei mit den Spielereien und rauf mit dem Hauptgang. Was man nicht sieht ist, dass wir noch schnell ein paar Jala-Poppers vorher gegrillt haben.

Tatatataaaaa, da sind sie auch schon

Mh, die lieb ich ja

Gabelbild

Thermometer rein, es geht gut voran

Ah genau, es gab noch einen zusätzlichen Seafood Gang um die Wartezeit zu überbrücken.

So, die größeren Exemplare werden direkt angegrillt bevor es in die Pfanne geht.

Etwas gutes Salz dazu...

Ein paar Gewürze&Kräuter dazu: Ingwer, Thai Chilis, Knoblauch, Rosmarin, etc...

Jetzt die Dicken dazu, wie man unschwer erkennt wurden die Röstaromen an einer Stelle etwas arg herausgearbeitet Dann kamen noch Kokosmilch und rotes Thaicurry dazu

Tellerbild Seafood-Gang

Ein schöner Tropfen für zwischendurch. Der Bowmore Surf hat mich doch sehr überrascht und bietet ein klasse Preis-Leistungs Verhältnis!

So, der Spanferkrücken nähert sich dem Ende, runter kam er versehentlich bei 83° Aber sowas kann bei so einer schönen Feier schon mal passieren

Der Rücken hat den Faux-pas gut weggesteckt und war dennoch saftig, auch wenn das hier gar nicht so aussehen will

Nach all dem Essen und einigen Kaltgetränken später musste dann doch noch ein Nachtisch gezaubert werden Also mal flott die Küchenmaschine angeschmissen und einen Bierteig gezaubert.

Die Ausgangsbasis. Dieses "Werkzeug" war völlig ungeeignet um damit noch bei 2 Promille die Kerngehäuse zu entfernen

Egal, geschafft Zucker & Zimt drübber...

Etwas fett in die Pfanne...

... und schon gehts ins Bierteig-Bad.

Ein gesundes Desert, das so leicht ist, dass es sogar auf Fett schwimmt

Mal wenden zwischendurch.

Kurz abtropfen.

Et voilá, auch das Desert war geschafft

Wie Eingangs erwähnt war es ein super Abend. Einige kleinere Pannen waren dabei, aber es wurde alles restlos verzehrt

An dieser Stelle nochmal ein großes Danke an Fleischhammer!

Euch einen schönen Sonntag noch und viele Grüße,
Marc

 

[Ebbel]

Ganz ordentliches Menü für 2 Leute...nicht schlecht. Die Äpfel im Bierteig sind 'ne gute Idee, das muß ich mir merken.

 

[Fleischhammer]

Euch auch vielen Dank fürs Kommen.
Schöne Bilder sinds geworden.

 

[Hoizkoin]

Das schaut ja nach einem richtig gut gelungenem Abendmahl aus.

 

[Friedi]

Top :friedi-good:

 

[Rolle]

Na, Ihr habt´s euch aber schmecken lassen - Könnt mir auch gefallen so . . .

Aber bei 2 Promillekes noch mit so viel heissem Fett in der Lodge hantieren ?

LG Rolf

 

[Cruiser]

Sauber ... :daumenhoch:

Wird Zeit, dass wir mal wieder zusammen kommen.

 

[h0rN3t]

@rolle: der Fleischhammer nimmt die Pfanne nachts mit ins Bett Der beherrscht die in jeder Lebenslage *haha*

@cruiser: Das stimmt allerdings Meld Dich einfach mal wenn Du Deine 7-Tage Arbeitswochen rum hast

Viele Grüße,
Marc

 

[Silver79]

Sehr lecker!

 

[saschaRR]

Wie sollen meine Göga und ich jetzt weiter mit dem Hausputz machen?
Lecker siehts aus. Was waren/sind das für "Eier"??

Gruss
Sascha

 

[h0rN3t]

Armadillo Eggs... Bin ich normal kein großer Fan von, aber der Fleischhammer hat die wirklich super hinbekommen. Die ganzen Aromen waren toll aufeinander abgestimmt. Rezepte findest Du im Forum mehr als genug

 

[peppy]

So wird das aber nie etwas mit der schlanken Linie! :anstoßen:

Dann müssen die Armadillo Eggs aber super gewesen sein, wo Du doch kein Hackfleisch magst.

 

[Dodge]

...sehr schön....und jetzt ?

Ich hab' Hunger...

 

[Wingo]

Feine und ausgewogene Ernährung

Und zu einem gemütlichen Abend gehört die ein oder andere 'Panne' doch zur Auflockerung dazu

 

[BraunerBuddha]

sehr schöne Bilder , jetzt habe ich schon wieder Hunger:Turkey123:


_________
Herbert

 

[Mrhog]

So muß ein schöner Abend aussehen

 

[SmoKing]

Shice, habt Ihr gut gefuttert...
...und nur vom Besten, Marc!

Ich sehne das nächste OT herbei....

cu
Matthias

 

[kenobi]

Hunger!

 

[bbqgott]

sieht alles total gut aus.

 

[Gruschi]

Nen klasse Abend habt Ihr da verbracht.
Das beste ist der leichte Nachtisch der schwimmt.

Gruß Jens