BBQ am 1.Mai ... Die heilige Vierfaltigkeit aus dem GMG-Pelletsmoker

[Frank]

Ich habe schon lange kein BBQ mehr gemacht.
Es wurde Zeit, dass ich mich für die Einladungen zu Silvester und dem letztjährigen 1. Mai revangiere.
Alle reden von der heiligen Dreifaltigkeit, aber PorkBelly Burnt Ends passen da noch dazu.
Als Sides gab es Mac&Cheese, BBQ-Beans und Cole-Slaw, eine sehr liebe Freundin hat noch phantastisches Brot mitgebracht.
Zum Zeitplan:
6:00 Uhr kam das Brisket in den Pit
8:00 Uhr das PP
10:00 die Ribs
11:00 die PBBE
Mit aller Gemütlichkeit war alles um ~16:30, wie geplant, fertig.
Das Brisket und das PP waren bei +95° KT.
Und ja, ich habe den Deckel mehrfach geöffnet und ich habe auch mit Apfelsaft gesprüht.
Hat trotzdem geklappt.

Hier die Pics....

Vorbereitungen

Arbeitsplatz mit dem GMG-Uhrwerk

Bilder aus dem Pit

Ribs fertig

PBBE fertig

PP fertig

Brisket fertig

Sides

Tellerbilder

Dessert

Es war ein rundum gelungener Tag.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolles BBQ.
Alles dabei was dazu gehört.

 

[Bruco]

Wow ... ganz starkes BBQ Gefällt mir richtig gut !!
Allerdings hätte ich zum Dessert dann doch lieber einen Obstler genommen

 

[Dodge]

.....jaja, der "Alt-Herren-Smoker"



Sehr schön

 

[Kernisch]

Das sieht alles fantastisch aus und ich bin mir sicher, dass es auch grandios geschmeckt hat!

Sehr schön gemacht mein lieber Freund!!! Du hast es nicht verlernt

 

[baser]

Sauber Frank, da wäre ich gern dabei gewesen

 

[oligpower]

Sieht sehr lecker aus Danke für die Bilder- klasse

 

[dom85]

Da hast du ja ordentlich abgeliefert
sieht sehr gut aus

 

[BBQubi]

Schönes SMOKEHOUSE Food.
Wenn ich mal wieder viiiiiel Zeit hab.

 

[stupi]

Respekt alles genau getiemt, hast das Brisket und das PP eingepackt?

 

[Medicus13]

Oh ja, diese Vierfaltigkeit sieht wirklich klasse aus!
Und dass Du es nicht verlernst hast, hast Du mit diesem Beitrag eindrucksvoll bewiesen
Da hat aber auch keiner ernsthaft dran gezweifelt, glaube ich...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Carlo BBQ]

Schöner BBQ Bericht

 

[Lanzarolo]

Moin Frank,
so geht L&S - mega !


Tom

 

[Burn_out]

Trotz der längeren BBQ Abstinenz einwandfrei abgeliefert.

 

[Frank]

Respekt alles genau getiemt, hast das Brisket und das PP eingepackt?

Ja, anders ist das zeitlich nicht auf den Punkt zu bringen.

 

[chili-sten]

Moin Frank,

sehr schön gemacht

 

[bandittreiber]

Das jetzt zum Mittag und der Tag wäre mein Freund

 

[Traekulgriller]

Astrein !



Gute Zigarre !

Gruß Matthias

 

[BaconAddict]

Sehr schönes BBQ, Frank! Herrlich

 

[Wittigriller]

Klasse BBQ, Frank! Gelernt ist gelernt!